Лангсат

Лангсат: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує лангсат (середня ціна за 1 кг.)?

Лангсат є дуже популярним рослиною в таких країнах як Малайзія, Філіппіни, Індонезія, а також Таїланд. Культивувати його почали на території Малайзії, у зв'язку з чим дану країну вважають батьківщиною лангсат. На сьогоднішній день ця рослина цілеспрямовано вирощують в усі світі, в тому числі в таких країнах як Тайвань, Австралія, США, Мексика та інших державах. Чимала кількість лангсат експортують у різні світові держави з Таїланду.

Взагалі, лангсат є плодоносним деревом з пір'ястими листям і розлогою кроною, висота якого може варіюватися від десяти до п'ятнадцяти метрів. Шорстка кора дерево відрізняється червоно-коричневим або жовто-коричневим кольором, а його щільні білосніжні або з жовтуватим відтінком квітки, зібрані в грона, знаходяться на скелетних (основних) гілках і стовбурі. Незважаючи на те, що перші плоди з'являються на дереві лише через п'ятнадцять років, урожай фруктів можна збирати двічі на рік.

Плоди лангсат за формою можуть бути як овальними, так і круглими - вони трохи нагадують бульби молодої картоплі і відрізняються шкіркою блідо-коричневого або сірувато-жовтого кольору. Найчастіше, плоди лангсат консервують або відварюють, хоча вживати їх можна і в сирому вигляді. До слова сказати, стиглі плоди лангсат - незамінний інгредієнт у багатьох стравах кухні Азії. Їм притаманний досить специфічний, але не менш приємний смак, тому фрукти виступають відмінним доповненням про багатьом стравам.

Плоди лангсат легко очищаються (вони відкриваються навіть руками), навіть незважаючи на досить щільну шкірку. У продажу лангсат зустрічається у вигляді грон, на зразок виноградних. Для того щоб купити стиглі, гарні і смачні плоди, необхідно спробувати їх на дотик: якщо фрукти тверді і мають жовтувату шкірку, значить вони стиглі.

Крім цього, про якість плодів лангсат говорить і їх смак, який може бути як солодкуватим, так і з невеликою кислинкою, але ніяк не гірчити. За рахунок великого вмісту цукру зрілі плоди лангсат зберігаються недовго - в холодильнику, наприклад, вони не псуються протягом тижня.

Варто відзначити, що плоди лангсат володіють і лікувальними властивостями, які обумовлені вмістом вітамінів і біокіслот, які надзвичайно корисні для шкіри людини. Крім цього, в них присутні вуглеводи, кальцій, фосфор і залізо. У китайський і тайської народній медицині вважається, що вживання плодів лангсат сприяє підняттю життєвого тонусу і збільшенню сил під час недуг. А відваром кори лангсат лікують дизентерію та малярію.

Харчова цінність