Масло полину. властивості олії полину

Масло полину: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Масло полину (середня ціна за 1 бан.)?

Ефірна олія полину являє собою густу рідину досить темного жовто-зеленого кольору часом з синюватим відтінком, яка має різким гірким смаком. У складі масла полину, яке отримують з рослин шляхом перегонки з водяною парою, присутні таеі речовини, як туйіловий спирт, пінен, туйон, кадинен, каріофіллен, фелландрен, Селін, куркума, бізаболен і хамазуленоген.

У харчовій промисловості екстракт полину гіркого застосовується для виготовлення абсенту - саме за рахунок додавання цього інгредієнта напій набуває свій специфічний, неповторний смак. Крім того, екстракт і масло полину нерідко виступає одним з основних компонентів в вермуті та інших спиртових настоянок.

Сама полин поряд з ефірною олією рослини іноді використовується в кулінарній справі в якості приправи, зокрема при приготуванні жирних страв. Багатьом подобається її характерний гіркий запах і смак, тому полин як приправа додається до смажених м'ясних страв, особливо до смаженого гусака.

Людині відомо чимало корисних властивостей масла полину, в тому числі і виражені бактерицидні. Однак у природі ця особливість рослини може надавати як цілющий, так і негативний вплив. Приміром, у присутності полину починають погано рости жоржини, гвоздики, шавлія, льон, кмин, пилок проростає повільніше, а насіння гірше сходять.

У середині 20 століття вчені почали сильно цікавитися цією рослиною - тоді з полину цитварного, яка найбільш широко поширена в країнах Середньої Азії, був виділений сантонін - Культивують лактон, якому притаманні багато цілющі властивості. Варто відзначити, що дане біологічно активна речовина присутня в багатьох рослинах, але саме полин особливо багата ім.

За рахунок наявності сантонина корисні властивості олії полину полягають в його протизапальну, знеболюючу, иммуномодулирующем, відхаркувальну дію. Крім того, ефірна олія полину здатне покращувати кровопостачання серцевого м'яза, а також пошкоджувати патологічні клітини і викликати їх загибель. Не можна не сказати і про сприятливу дію масла полину на роботу ЦНС: при його застосуванні нормалізуються процеси збудження і гальмування, поліпшується кровопостачання мозкових клітин.

Ефірному маслу різних видів полину властиві й інші лікувальні властивості. Воно здатне стимулювати діяльність ШКТ, посилювати виділення жовчі, покращувати апетит, нормалізувати знижену кислотність соку шлункового. У разі запальних захворювань дихальних шляхів, при грипі та ГРВІ, кашлюку, бронхіальній астмі, кашлі, бронхіті, нежиті ефірна олія полину може надавати антисептичну дію. При цьому болезаспокійливий ефект воно надає при м'язових болях, ревматизмі та артриті.

Тим не менш, є в цього концентрованого натурального продукту і свої протипоказання. Зокрема, масло полину заборонено використовувати при вагітності, а в разі його застосування в лікувальних цілях курс не повинен перевищувати одного місяця.