Як приготувати запіканку сирну з ароматом лимона

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 251 кКал

Білки: 11г / Жири: 6г / Вуглеводи: 37г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Сир напівжирний
(500 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(1 скл.)

Манна крупа
(0.5 скл.)

Борошно пшеничне
(0.75 скл.)

Сметана
(1 ст.ложка)

Цедра лимонна
(2 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Сухарі панірувальні
(1 ст.ложка)

Ванілін
(За смаком)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування запіканки сирної з ароматом лимона по кроках

Крок 1

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 1 кроку

У цьому рецепті в якості склянки використовуємо мультістакан, вимірювати будемо за допомогою нього. Сир для запіканки краще вибирати жирний або хоча б напівжирний, зі знежиреного запіканки виходять менш смачні. Беремо півкіло сиру, викладаємо в глибоку миску.

Крок 2

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 2 кроки

Курячі яйця розбиваємо, відокремлюючи жовтки від білків. Білки зливаємо в окремий миску, а жовтки додаємо в сир.

Крок 3

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 3 кроки

Відміряємо половину мультістакана манної крупи.

Крок 4

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 4 кроки

Повний, але без верху, мультістакан цукрового піску.

Крок 5

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 5 кроку

І приблизно 3/4 мультістакана пшеничного борошна.

Крок 6

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 6 кроку

Все по черзі додаємо в миску до сиру, також кладемо чайну ложку з верхом розпушувача тіста і дрібку солі.

Крок 7

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 7 кроку

Перемішуємо добре (зручніше і швидше перемішувати за допомогою міксера) і додаємо столову ложку сметани. Знову перемішуємо.

Крок 8

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 8 кроку

Білки окремо збиваємо (без фанатизму, до появи білої піни).

Крок 9

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 9 кроку

Натираємо на тертці цедру лимона, нам знадобитися приблизно дві чайних ложки. Додаємо в тісто цедру і трохи ваніліну (не переборщіть з ваніліном - запіканка буде гірчити).

Крок 10

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 10 кроку

Потім викладаємо в миску до тесту збиті білки. За бажанням можна додати родзинки або інші сухофрукти.

Крок 11

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 11 кроку

Все добре перемішуємо, тісто має стати однорідним.

Крок 12

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 12 кроку

Змащуємо соняшниковою (або вершковим) маслом чашу мультиварки.

Крок 13

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 13 кроку

Після цього посипаємо чашу мультиварки панірувальними сухарями (панірувальні сухарі можна замінити на манну крупу).

Крок 14

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 14 кроку

Виливаємо в чашу все наше тісто.

Крок 15

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 15 кроку

Встановлюємо чашу в мультиварку і готуємо в режимі "випічка" протягом однієї години (мультиварка у мене Поляріс, розрахована на 5 л, в інших Мультиварки режим може відрізнятися).

Крок 16

Фото - Запіканка сирна з ароматом лимона - фото 16 кроку

Рум'яна кірочка виходить тільки знизу, якщо хочете хрустку скоринку з двох сторін, то запіканку після години випічки треба перевернути на іншу сторону і готувати в режимі "випічка" ще двадцять хвилин. Мені більше до смаку варіант зі скоринкою тільки знизу. Даємо запіканці трохи охолонути, не виймаючи з чаші (але відкривши мультиварку), потім витягуємо, нарізаємо і подаємо до столу. Запіканка виходить щільна, ароматна, що не опадає, як зазвичай запіканка з духовки. Доповнити таку сирну запіканку можна сметаною або варенням.