Як приготувати шаховий пиріг

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 362 кКал

Білки: 6г / Жири: 17г / Вуглеводи: 46г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 скл.)

Цукор
(2 скл.)

Куряче яйце
(6 шт.)

Сметана
(6 ст.ложке)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(250 м)

Какао-порошок
(2 столові ложки)

Приготування шахового пирога по кроках

Крок 1

Для приготування «Шахового пирога» беремо свіжі курячі яйця, відокремлюємо жовтки від білків. І жовтки збиваємо.

Крок 2

Масло вершкове попередньо необхідно дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким. І після чого додаємо вершкове масло в збиті жовтки і ретельно вимішуємо, доводячи цю суміш до однорідності.

Крок 3

Після того як маса стала однорідною, додаємо сметану, соду не гасіння і ванілін (або ванільний цукор), знову дуже добре вимішуємо.

Крок 4

Тепер ми додаємо цукор і добре збиваємо його, майже до повного його розчинення.

Крок 5

Всипаємо просіяне пшеничне борошно вищого сорту, перемішуємо, щоб не було грудок. Білки збиваємо в піну і акуратно втручаємося до нашої масі. Тісто має вийти однорідним, схожим на крем.

Крок 6

Все це розділити на дві порції. В одну з них кладемо какао-порошок і, ще раз повторюся, все ретельно розмішуємо до однорідності.

Крок 7

На змащене вершковим маслом деко викладаємо наше тісто, ложку столову білого тіста, а поруч таку ж столову ложку шоколадного тіста.

Крок 8

Так чергуємо в шаховому порядку два види тіста і заповнюємо весь деко. Після того як тісто все виклали, ставимо деко в розігріту до двохсот градусів духовку і випікаємо наш «Шаховий пиріг» протягом сорока-п'ятдесяти хвилин. Після закінчення часу раджу перевірити зубочисткою в середині пирога. Якщо тесту вийшло багато, а форма маленька, то пиріг може виявитися Гливко після сорока хвилин, його необхідно до піч.