Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 156 кКал
Білки: 3г / Жири: 4г / Вуглеводи: 27г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування яблучного пирога на сметанному тесті по кроках
Крок 1
Яблучний пиріг на сметанному тесті виходить дуже м'яким і ніжним. Для приготування пирога нам необхідно підготувати такі інгредієнти: яйця курячі, цукор, сметана, борошно пшеничне вищого сорту, розпушувач тіста, яблука, ванільний цукор і харчова сіль за смаком.
Крок 2
Для початку нам потрібно збити курячі яйця з цукром. Збивати потрібно міксером на максимальному режимі, поки не утвориться однорідна маса з пишною і густою піною. Збиваємо не менш п'яти хвилин.
Крок 3
У збиту масу додаємо сметану, ванільний цукор і добре збиваємо вінчиком, поки вся сметана НЕ перемішається з масою. Сметану я б рекомендувала брати магазинну, так як вона не має яскраво вираженого специфічного смаку і запаху. Відсоток жирності будь-який, але не нижче 15%. Я взяла сметану 21% жирності.
Крок 4
Вибираємо миску, в якій будемо замішувати тісто. У неї додаємо просіяне пшеничне борошно вищого сорту і розпушувач, перемішуємо. До борошна додаємо збиту масу зі сметаною і знову все добре перемішуємо, поки не утвориться однорідна маса без грудочок. Можна додати дрібку солі. Тісто має вийти рідкої консистенції. Відставляємо тісто в сторону на хвилин десять.
Крок 5
Приступаємо до нарізки яблук для пирога. Споліскуємо їх під проточною водою, розрізаємо на чотири частини і вирізаємо серцевину з кісточками. Шкірку з яблук можна не зрізати, за бажанням. Ріжемо яблука невеликими кубиками, розмір кубиків вибираємо довільно.
Крок 6
Змащуємо форму для випічки оливковою або соняшниковою олією, або ж просто застилаем спеціальним папером для випічки. У форму викладаємо нарізані кубиком яблука, зверху заливаємо тістом. Відправляємо в духовку, яку потрібно заздалегідь розігріти до 180 градусів, і випікаємо до утворення рум'яної скоринки на самій верхній полиці. На готовність пиріг можна перевірити зубочисткою, до неї не повинно липнути тісто, але не забуваємо про наявність яблук в пирозі.
Крок 7
Виймаємо пиріг з духовки. За бажанням його можна зверху прикрасити цукровою пудрою або будь глазур'ю, на ваш смак. А можна його перевернути, щоб ефектніше виглядав. Смачного!
Як приготувати яблучні кекси - рецепт
Як приготувати яблучний пиріг з волоськими горіхами - рецепт
Як приготувати яблучний пиріг зі сметаною і коньяком - рецепт
Як приготувати кокосово-яблучний пиріг - рецепт
Як приготувати печиво економ - рецепт
Як приготувати пиріг лимонник - рецепт
Як приготувати пиріг горіховий з корицею - рецепт
Як приготувати пиріг з мандаринами - рецепт
Як приготувати пиріг з хурмою - рецепт