Як приготувати слойки з куркою і грибами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Східна

Кількість порцій: 24 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 246 кКал

Білки: 10г / Жири: 15г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 24 порції:

Листкове тісто
(1 кг.)

Курка
(800 м)

Печериці
(500 м)

Борошно пшеничне
(100 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(3 м)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Приготування слоек з куркою і грибами по кроках

Крок 1

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 1 кроку

Для приготування цих слоек нам знадобиться готове листкове тісто. Його необхідно заздалегідь розморозити. Від курки можна взяти будь-які частини. Найкраще підходить поєднання м'яса стегенець та філе.

Крок 2

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 2 кроки

Відокремлюємо м'ясо від кісток і жилок. Нарізаємо на дрібні шматочки.

Крок 3

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 3 кроки

Печериці моєму, очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки.

Крок 4

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 4 кроки

Викладаємо їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом і злегка обсмажуємо.

Крок 5

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 5 кроку

З'єднуємо гриби з куркою. Солимо і перчимо.

Крок 6

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 6 кроку

Коли листкове тісто повністю розморозиться, поділяємо його на 6 частин. Стіл посипаємо борошном. Кожну частину розгортаємо в пласт товщиною 2-3 мм.

Крок 7

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 7 кроку

Викладаємо начинку в одну сторону так, щоб другою стороною можна було накрити слойку.

Крок 8

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 8 кроку

Форму майбутньої випічки можна вибрати будь-яку. Я роблю двох видів - трикутники і прямокутники. Але ви можете зробити на свій розсуд. Головне добре защипати краї, щоб при випічки з слойки не витікав сік. Змащуємо зверху яйцем.

Крок 9

Фото - Слойки з куркою і грибами - фото 9 кроку

Слойку ставимо в духовку розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин. Перші 15 хвилин не можна відкривати духовку, інакше тісто слойки може опасть і не буде пишним. З цієї порції тесту у мене вийшло 24 штуки.