Як приготувати сочнікі по-домашньому на маргарині

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 16 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 305 кКал

Білки: 9г / Жири: 15г / Вуглеводи: 34г

Що потрібно? Інгредієнти на 16 порцій:

Куряче яйце
(1 шт.)

Яєчний жовток
(2 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(750 м)

Цукор
(0.5 скл.)

Маргарин
(200 м)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 м)

Рослинна олія
(0.5 ст.ложки)

Сирна маса
(700 м)

Яєчний білок
(1 шт.)

Молоко
(1 скл.)

Приготування сочнікі по-домашньому на маргарині по кроках

Крок 1

Фото - Сочнікі по-домашньому на маргарині - фото 1 кроку

Сочнікі в основному готують з додаванням вершкового масла та сметани. У всіх по - різному. Але з додаванням маргарину і без сметани, сочнікі цілком виходять м'якими і смачними. На приготування багато часу не втече. Хоч і вийшли вони злегка рум'яні, на смак дуже навіть гідні, тісто м'яке і добре пропеченное.Для приготування тіста нам знадобиться: Розтопити або розм'якшити маргарин в мікрохвильовій печі або на водяній бане.Виліть в миску і змішати з цукром, можна міксером або віночком.

Крок 2

Фото - Сочнікі по-домашньому на маргарині - фото 2 кроки

Додаємо молоко кімнатної температури, яйце, сіль невелику щіпку, соду і поступово всипаємо просіяне борошно. Замішуємо тісто не туге, до тих пір, поки не відстане від рук. Муки може знадобитися більше, в процесі замісу буде ясно. Готове тісто замотати в харчову плівку і прибрати в холодильник на 20 - 30 хвилин.

Крок 3

Фото - Сочнікі по-домашньому на маргарині - фото 3 кроки

В якості начинки можна використовувати звичайний тертий сир з сахаром.Я додаю сирну масу, так як вона в мене буває в основному кожен день в холодильнику. У сирну масу або сир додаємо 6 столових ложок борошна, яєчний білок, все добре перемішуємо, до отримання однорідної маси. За бажанням, якщо використовуєте сир можна додати родзинки, курагу.

Крок 4

Фото - Сочнікі по-домашньому на маргарині - фото 4 кроки

Тісто розгортаємо не надто товстим шаром, можна і тонким шаром, вирізаємо великим стаканом або банкою гуртки, якщо бажаєте міні сочнікі.

Крок 5

Фото - Сочнікі по-домашньому на маргарині - фото 5 кроку

На одну сторону тесту викладаємо начинку і накриваємо другою половиною, трохи притискаючи до низу. Сиру я кладу більше, а так додаємо одну столову ложку на один пиріжок, сир НЕ витече при випіканні, так, що боятися нічого.

Крок 6

Фото - Сочнікі по-домашньому на маргарині - фото 6 кроку

Деко добре промазати олією, викласти сочнікі і змастити жовтком.

Крок 7

Фото - Сочнікі по-домашньому на маргарині - фото 7 кроку

Духовку розігріти до 190 градусів і випікати 30 - 35 мінут.Домашніе сочнікі готові, можна пити чай!