Як приготувати терті тістечка

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 328 кКал

Білки: 6г / Жири: 15г / Вуглеводи: 43г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(2.5 скл.)

Маргарин
(100 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Цукор
(0.5 скл.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Сметана
(2 столові ложки)

Лимонний сік
(1 ст.ложка)

Яблучне варення
(500 м)

Волоський горіх
(150 м)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приготування тертих тістечок по кроках

Крок 1

Прості і смачні пісочні тістечка. Їх називають тертими або віденськими. Для мене цей рецепт - паличка-виручалочка, якщо гості вже на порозі, а хочеться їх здивувати чимось смачним і домашнім. Це рецепт зимовий, так як свіжих фруктів вже немає, а ось варення - цілий погріб. Для приготування віденських тістечок яйце потрібно збити з цукром, додати сік лимона і сметану. Все добре перемішати

Крок 2

В окремій мисці борошно розмішати з содою, порізати туди дрібно маргарин. Добре розтерти руками в крихту

Крок 3

З'єднати дві суміші і вимісити щільне, еластичне тісто

Крок 4

Поділити його на 4 частини

Крок 5

Четверту частину тесту розділити ще на 4 частини, скачати 4 ковбаски і покласти в морозилку (це тісто нам стане в нагоді для того, щоб потім його зверху натерти на тертці і посипати пірожние- простіше це зробити, коли тісто буде замороженим)

Крок 6

Решту тіста (три чверті) розгортаємо качалкою і викладаємо на лист, змащений олією

Крок 7

Зверху тісто змащуємо варенням. Я використовувала яблучне, але абрикосове і порічкове також ідеально підходять

Крок 8

Поверх варення посипаємо почищеними дрібно подрібнений волоськими горіхами. Тепер дістаємо чверть тесту з морозильної камери і швидко натираємо його на крупній тертці (на дрібній може не вийти - тісто буде липнути)

Крок 9

Випікаємо в духовці при температурі 190 градусів приблизно 20 хвилин

Крок 10

При подачі ріжемо на порційні пироженки. Подавати тістечка потрібно з кавою або гарячим чаєм. Вони смачні як в як щойно приготовані, так і вже остиглі. Але остиглі різати легше