Як приготувати торт домашній зі сметанним кремом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 350 кКал

Білки: 5г / Жири: 19г / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Куряче яйце
(4 шт.)

Рослинна олія
(250 мл.)

Цукор
(1.5 скл.)

Згущене молоко
(0.5 бан.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1.5 скл.)

Лимон
(1 шт.)

Сметана
(400 м)

Кондитерські прикраси
(150 м)

Какао-порошок
(2 столові ложки)

Розпушувач тіста
(1 упак.)

Цукрова пудра
(50 р)

Приготування торта домашній зі сметанним кремом по кроках

Крок 1

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 1 кроку

Цей торт прижився в нашій сім'ї давно. Його готувала моя мама, коли я була зовсім дитиною, тепер естафета перейшла мені. Печу його на кожне свято, так як варіант абсолютно безпрограшний, а з магазинної випічкою немає ніякого сравненія.І так в першу чергу необхідно приготувати майонез з рослинної олії, і яєчного жовтка. Білок від цього яйця піде на украшеніе.Отделяем жовток від білка і збиваємо, додаючи масло спочатку по краплях, потім збільшуючи порції.

Крок 2

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 2 кроки

Якщо майонез ставати щільним, додати в нього кілька крапель лимонного сока.Получается пишна, трохи жовтувата маса.

Крок 3

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 3 кроки

Потім беремо склянку цукру, 3 яйця, півбанки згущеного молока, майонез і пакетик розпушувача для тіста - і збиваємо все міксером до отримання пінистої маси.

Крок 4

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 4 кроки

Додамо 1,5 склянки борошна, борошно краще попередньо просіяти. Виходить дуже рідке тісто. Це тісто необхідно розділити навпіл. Для цього я беру вільну миску і відливаю половину. В одній мисці буде тісто для білих коржів.

Крок 5

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 5 кроку

В іншу миску додаємо какао і отримуємо тісто для темних коржів.

Крок 6

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 6 кроку

. Біле тісто виливаємо в сковороду з високими бортиками і випікаємо близько 30 хвилин. Температура в духовці повинна бути 200 градусів. Готовність коржа перевіряємо дерев'яною паличкою (сірником або зубочисткою). Так само чинимо з темним коржем.

Крок 7

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 7 кроку

Коржі необхідно остудити. Поки шкіри остигають, можна приготувати крем. Крем будемо готувати зі сметани, цукру і лімона.Сметану необхідно брати густу, якщо є можливість, краще сільську.

Крок 8

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 8 кроку

Лимон протерти на тертці, відокремити насіння.

Крок 9

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 9 кроку

Міксером збити сметану з цукром.

Крок 10

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 10 кроку

Додати до крему тертий лимон і знову збити, застосовуючи міксер.

Крок 11

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 11 кроку

Коли коржі охолонуть, розрізати навпіл, краще користуватися ножем з довгим лезом. Отримаємо 4 коржі. 2 темних і 2 білих.

Крок 12

Фото - Торт Домашній зі сметанним кремом - фото 12 кроку

Готовим сметанним кремом промазати коржі. На кожен корж йде по 4-5 столових ложок крему. Промащувати потрібно ретельно, не залишаючи порожніх ділянок, особливо промащувати краю кожного коржа.

Крок 13