Як приготувати млинці тонкі на дріжджовому тесті

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 182 кКал

Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Молоко коров'яче
(500 мл.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(3 столові ложки)

Ванілін
(1 м)

Дріжджі швидкодіючі
(1)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Сіль
(За смаком)

Масло вершкове
(За смаком)

Приготування млинці тонкі на дріжджовому тесті по кроках

Крок 1

Фото - млинці тонкі на дріжджовому тесті - фото 1 кроку

Рецептів млинців дуже багато, і у всіх вони виходять різні. Ось поділюся з вами простим рецептом тонких мереживних млинців. Коли я печу млинці, то тісто замішую на око, тому кількість інгредієнтів я написала приблизне, головне, щоб тісто було потрібної консистенції. Для початку наливаємо в каструлю молоко, ставимо його на газ, щоб воно стало теплим, насипаємо половину пакетика сухих дріжджів, розмішуємо. Додаємо борошно, просіяне через сито, знову розмішуємо, далі - яйця, цукор, ваніль (ванільний цукор), сіль, соняшникова олія. Тісто ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Крок 2

Фото - млинці тонкі на дріжджовому тесті - фото 2 кроки

Тісто має бути не дуже рідким, як на фото. Якщо у Вас вийшло тісто як на оладки - додайте тепле молоко, якщо дуже рідке, то додайте трохи борошна. В принципі, після першого млинця, ви повинні зрозуміти, чи таке тісто у Вас вийшло.

Крок 3

Фото - млинці тонкі на дріжджовому тесті - фото 3 кроки

До речі, чекати, коли тісто підніметься, не треба. Можна відразу піч. Включаємо газ на слабкий вогонь, перед першим млинцем змащуємо сковороду соняшниковою олією, а потім не потрібно, тому для цього ми вже додали масло в тісто, нагріваємо сковороду і наливаємо трохи тіста на неї і чекаємо, коли краю млинця потемніють.

Крок 4

Фото - млинці тонкі на дріжджовому тесті - фото 4 кроки

Потім перевертаємо блін, печемо десь 1 хвилину і знімаємо з вогню на тарілку і змащуємо млинець вершковим маслом, і так з кожним млинцем. Ось, в принципі, і вся технологія.

Крок 5

Моя сім'я дуже любить млинці, у нас вони з'їдаються завжди дуже швидко, тому сфотографувати я встигла те, що залишилося. Подивіться, які вони тонкі, мереживні з "пузириками" вийшли. Смачного! Сподіваюся, мій рецепт комусь сподобається.