Як приготувати сніданок у млинці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 294 кКал

Білки: 13г / Жири: 22г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Куряче яйце
(4 шт.)

Кухонна сіль
(3 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Бажання
(150 м)

Твердий сир
(150 м)

Рослинна олія
(50 мл.)

Молоко коров'яче
(200 мл.)

Борошно пшеничне
(150 м)

Сир Сулугуні
(150 м)

Цукор
(5 р)

Приготування сніданку у млинці по кроках

Крок 1

Смачні млинці з начинкою. Приготувати їх просто. Виглядає здоровскі і на смак неймовірно смачно. Рецепт зовсім нескладний і готується все дуже бистро.Ітак, для початку потрібно приготувати тісто для млинців. На кожну порцію йде по 1 млинцю. У миску вливаємо 1 склянка молока. Молоко повинно бути холодним. Додаємо 1 яйце, 1 столову ложку цукру з невеликою гіркою і 1 чайну ложку солі. Збиваємо всі разом до однорідності маси.

Крок 2

Просіваємо окремо борошно. Вводимо борошно в тісто, постійно замішуючи. Отримуємо однорідне, рідке тісто для млинців. Вливаємо в тісто 2 ст. ложки рослинної олії. Я використовую оливкову з нейтральним запахом, але можна взяти будь-який наявний у вас. Знову перемішуємо. Тісто готове. Йому потрібно дати постояти 10 хвилин при кімнатній температурі.

Крок 3

Поки тісто відпочиває, приготуємо начинку. Для цього натріть на терку твердий сир і сулугуні. З твердих сирів підійде будь-який. Можна взяти напів-твердий. У мене Россійскій.Буженіну нарізати на шматочки невеликого розміру. Шматочки повинні бути дійсно дрібними. При згортанні млинчика, великі шматки прорвуть млинцевий корж і гарячий сир вийде на сковороду. Пригорить.

Крок 4

На цьому кроці нам потрібна сковорода, яку можна буде потім поставити в духовку для запеканія.Разогреваем сковороду для смаження млинців. Вливаємо для першого млинця трохи рослинного масла. На гарячу сковороду наливаємо порцію млинцевого тесту. Обсмажуємо з двох боків до рум'яної. Перевертати млинець можна на іншу сторону тільки, якщо краї млинця зарум'янилися, а його не обсмажена поверхня стала матовою. Якщо почати перевертати млинець раніше, його корж порветься. Важливо вчасно почати перевертати. Млинці будуть тонкі. У тесті немає розпушувача.

Крок 5

Коли млинець перевернули, на нього викладаємо натерті сири, шматочки буженини. Десь у центрі млинця розбиваємо сире яйце. Лопаткою піднімаємо краю млинчика і звертаємо в якийсь відкритий конвертик. Смажимо на середньому вогні кілька хвилин (2-3). Тепер ставимо сковороду з млинцем в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.

Крок 6

Подаємо млинець до столу відразу, гарячим. Приємного аппетіта.Завтрак дуже смачний. Млинець і вміст приготується повністю, а жовток так і залишиться рідким.