Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 329 кКал
Білки: 9г / Жири: 11г / Вуглеводи: 49г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування кексу кавового на майонезі по кроках
Крок 1
Для приготування цього кексу нам знадобляться наступні продукти: пшеничне борошно, цукор, курячі яйця, майонез, ванілін, кава і трохи рослинного масла для змащування форми (у тому випадку, якщо використовується не силіконова форма). Кава підійде розчинна і мелений, але в другому випадку, треба заварити каву в невеликій кількості води, процідити, остудити і додавати в такому вигляді.
Крок 2
Отже, змішуємо в глибокій мисці два курячих яйця і дві столові ложки майонезу.
Крок 3
Додаємо до них каву.
Крок 4
Потім все добре перемішуємо, щоб кава розчинився (якщо кава використовуємо мелений і додаємо відвар, то можна не перемішувати і перейти до наступного кроку).
Крок 5
Додаємо цукор, знову перемішуємо. При такій кількості цукру кекс виходить не дуже солодкий. Якщо віддаєте перевагу випічку послаже, кількість цукру можна сміливо збільшити вполовину.
Крок 6
Далі додаємо половину борошна, перемішуємо. Борошно додаємо частинами, так зручніше добре перемішувати.
Крок 7
Додаємо решту борошно, соду (соду бажано погасити оцтом або лимонним соком) і трохи ваніліну. Не переборщіть з ваніліном, додати треба зовсім трохи, інакше кекс може вийти з гіркуватим присмаком.
Крок 8
Останній раз перемішуємо, і на цьому наше тісто для кексу готово. Воно повинно вийти однорідним і достатньо густим.
Крок 9
Змащуємо рослинним (або розм'якшеним вершковим) маслом форму для випічки. Викладаємо тісто і розрівнюємо поверхню майбутнього кексу (розрівнювати зручніше долонею, попередньо змочивши її прохолодною водою).
Крок 10
Відправляємо форму з тестом в попередньо розігріту духовку і випікаємо кекс до готовності на несильному вогні (хвилин сорок приблизно, час залежить від конкретної духовки). Готовність перевіряємо за допомогою зубочистки - після протиканія тесту вона повинна залишитися сухою. Даємо кексу трохи охолонути, щоб не обпектися, потім витягаємо з форми і нарізаємо на скибочки. Кекс варто нарізати поки ще теплий, остиглий кекс при нарізці буде сильніше кришитися, так як скоринка у нього виходить хрусткою (а от всередині він м'який та ніжний).
Крок 11
Подаємо кекс з напоєм за смаком - з кавою, чаєм або молоком. Смачного!
Як приготувати кекс на сметані - рецепт
Як приготувати кекс сонечко - рецепт
Як приготувати пісний кекс на розсолі - рецепт
Як приготувати шоколадний кекс з гарбузом - рецепт
Як приготувати кекс имбирно-медовий - рецепт
Як приготувати кекс кавовий з бананом - рецепт
Як приготувати кекс з кокосовою стружкою - рецепт
Як приготувати кекс з глазур'ю - рецепт
Як приготувати вівсяний кекс з цукатами та родзинками - рецепт