Як приготувати кекс з кокосовою стружкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 387 кКал

Білки: 9г / Жири: 27г / Вуглеводи: 29г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряче яйце
(4 шт.)

Борошно пшеничне
(300 м)

Маргарин
(180 м)

Розпушувач тіста
(1 упак.)

Ванілін
(1 м)

Какао-порошок
(1 ст.ложка)

Кокосова стружка
(2 столові ложки)

Приготування кексу з кокосовою стружкою по кроках

Крок 1

Фото - Кекс з кокосовою стружкою - фото 1 кроку

Здравствуйте. Хочу поділитися з вами рецептом дуже простого, але в той же час дуже смачного кексу. Готується він ну дуже просто, а виходить дуже смачний і повітряний кекс, з чудовим ароматом. Отже, для приготування кексу нам знадобиться одна пачка маргарину, яйця, цукор, борошно, розпушувач, ванілін, какао і кокосова стружка. В принципі какао можна і не додавати, я його додала небагато, тільки для того, щоб підфарбувати його в колір ведмедя, так як у мене форма для випічки у формі ведмедика. Для початку беремо пачку маргарину, вагою 180 грамів і розтоплюємо його трохи в мікрохвильовці, щоб він став м'яким, а не розтанув. Можна звичайно залишити і при кімнатній температурі.

Крок 2

Фото - Кекс з кокосовою стружкою - фото 2 кроки

Потім до маргарину розбиваємо чотири яйця, і додаємо склянку цукру. Все це справа трохи розтираємо або перемішуємо міксером або блендером.

Крок 3

Фото - Кекс з кокосовою стружкою - фото 3 кроки

Потім насипаємо приблизно 300 грамів борошна, пакетик ваніліну і розпушувача, все акуратно перемішуємо і так само можна скористатися блендером. Я так і сделала.Муку, перед тим як додавати в тісто бажано просіяти, так кекс буде ще легше. Щоб маса була однорідна, консистенції густої сметани.

Крок 4

Фото - Кекс з кокосовою стружкою - фото 4 кроки

Потім, як я вже говорила, додала невелику ложечку какао, щоб надати кольору, додала його під час перемішування тіста. Але можна цього й не робити, просто залишити біле тісто.

Крок 5

Фото - Кекс з кокосовою стружкою - фото 5 кроку

Тепер невеликий секрет. У тісто всипаємо пару столових ложок кокосової стружки і все ще раз перемішуємо. На смак вона відчуватися особливо не буде, але додасть кексу дуже смачний аромат.

Крок 6

Фото - Кекс з кокосовою стружкою - фото 6 кроку

Виливаємо все наше тісто у форму для випічки і акуратно розподіляємо його по поверхні, щоб воно однаково зросла. (Якщо потрібно, намажте форму рослинним маслом) .Форма бажано взяти глибше, а то у мене тісто трохи не втекло з форми, ведмедик виявився замалий. Духовку розігріваємо до 180 градусів і в розігріту духовку відправляємо наш кекс.

Крок 7

Фото - Кекс з кокосовою стружкою - фото 7 кроку

Випікатися він буде приблизно 25-35 хвилин. Слідкуйте, щоб не підгорів. Після випічки даємо йому повністю охолонути і дістаємо з форми. Кекс буде дуже смачним і ароматним. Приємного вам апетиту!