Як приготувати пишний бісквітний корж

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 268 кКал

Білки: 9г / Жири: 6г / Вуглеводи: 46г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Цукор
(200 м)

Куряче яйце
(6 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 скл.)

Приготування пишного бісквітного коржа по кроках

Крок 1

Фото - Пишний бісквітний корж - фото 1 кроку

Для приготування пишного бісквітного коржа багато зусиль докладати не доведеться і список інгредієнтів доступний всім і так само особливих кулінарних навичок не требуется.Для початку необхідно підготувати дві миски. Жовтки відокремити від белков.Желткі змішати з 100 грамами цукру і збити міксером, до біла, приблизно 3 - 4 хвилини.

Крок 2

Фото - Пишний бісквітний корж - фото 2 кроки

Білки змішати з іншою частиною цукру і збити в міцну піну.

Крок 3

Фото - Пишний бісквітний корж - фото 3 кроки

Жовтки з білками з'єднати і збити міксером на середній швидкості, менше однієї хвилини.

Крок 4

Фото - Пишний бісквітний корж - фото 4 кроки

Поступово всипаємо стандартний 250 грамовий стакан борошна, просіяного через сито. У три, чотири заходи і акуратно перемішуємо, рухом зверху вниз, дерев'яною лопаткою або столовою ложкою. До отримання однорідної консістенціі.Форму застилаем пергаментним папером або звичайної чистої (ватман), змащеній вершковим маслом.Духовку розігріти до 190 градусів. Випікати приблизно 30 - 40 хвилин. Залежно від духовки, у кожного вона різна і зі своїм "характером". Тому, щоб не пригоріло або не до готувалося, після 20 - 25 хвилин випікання, проколоти виріб дерев'яною шпажкою або зубочисткою, якщо шпажка залишиться сухою, значить все готово. Духовку до 20 хвилин випікання відкривати не варто, корж відразу ж осяде.

Крок 5

Фото - Пишний бісквітний корж - фото 5 кроку

Після того, як корж буде готовий, дати йому охолонути і тільки після цього, приступити до приготування торта. Пергамент можна зняти сразу.Еслі вас бентежить утворився ковпак на верхівці коржа, то відразу ж після випікання, переверніть його до низу і поставте на решітку духовки і нехай він залишиться там до охолодження. Корж буде не тільки пишним, але і рівним. Розрізати його можна на дві, три, рівних частини.