Як приготувати польську яблучну шарлотку

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Польська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 334 кКал

Білки: 4г / Жири: 17г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Борошно пшеничне
(310 м)

Масло вершкове
(200 м)

Цукор
(200 м)

Яєчний жовток
(3 шт.)

Сметана
(2 столові ложки)

Цукор ванільний
(1 упак.)

Яблуко
(2 шт.)

Приготування польської яблучної шарлотки по кроках

Крок 1

Фото - Польська яблучна шарлотка - фото 1 кроку

Смачна яблучна шарлотка, з ніжним пісочним тістом, яблучної повітряної начинкою, зовсім не схожа на звичну шарлотку з яєць. У миску просіяти борошно. Масло порізати на шматочки і додати в борошно.

Крок 2

Фото - Польська яблучна шарлотка - фото 2 кроки

У гуртку змішати жовтки, цукор, сметану і сіль. І всю цю суміш довити до борошна. Замісити пісочне тісто, загорнути впакет і прибрати в холодильник на 1,5 години.

Крок 3

Фото - Польська яблучна шарлотка - фото 3 кроки

Робимо начинку. Я спростила начинку, нарізала яблука кубиками і змішала з цукром і ванільним цукром. А оригінальна начинка делаеться наступним чином. Яблука нарізаються на кубики змішуються з цукром і ванільнимсахаром і гасяться насухо сковороді хвилинок 10. Але стежити що б вони в кашу не перетворилися

Крок 4

Фото - Польська яблучна шарлотка - фото 4 кроки

Тісто розділити на дві частини, одну частину расскатать і укласти у форму формую борту і наколюємо виделкою, викладаємо поверх тесту начинку.

Крок 5

Фото - Польська яблучна шарлотка - фото 5 кроку

Другу частину тіста розкачати і укласти поверх начинки скріпити краю. Відправити у предворительно розігріту духовку до 180С на 30-35 хвилин. Пірок підходить як для повсякденного випічки так і для святкового частування. Подавати його краще холодним.