Як приготувати сирну соломку? Рецепт приготування

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 9 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 357 кКал

Білки: 11г / Жири: 21г / Вуглеводи: 31г

Що потрібно? Інгредієнти на 9 порцій:

Сир російський
(150 м)

Борошно пшеничне
(1.5 скл.)

Масло вершкове
(80 р)

Молоко
(4 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Цедра лимонна
(1 ч.ложки)

Кмин
(За смаком)

Кунжут
(За смаком)

Приготування сирної соломки по кроках

Крок 1

Сирну соломку можна назвати справді універсальною закускою. Вона чудово підходить в якості легкого перекусу або хрусткого ласощів для дітей. Можна використовувати цю соломку як відмінне доповнення до алкогольних напоїв, наприклад, пиву. Або просто замінити шкідливі чіпси цим сирним стравою. Отже, масло вершкове і сир російський ретельно подрібнити. Для цих цілей підійде звичайна терка, але деякі не особливо люблять це пристосування, тому ідеальним помічником може послужити кухонний комбайн. Додати молоко, сіль, цедру лимонну і гарненько перемішати. При бажанні доповнити масу тмином або кунжутом, які, безсумнівно, додадуть готової соломки "родзинку".

Крок 2

Після того як всі інгредієнти утворюють єдине ціле, залишається всипати пшеничне борошно і замісити тісто. В результаті воно вийде дуже м'яким, еластичним і податливим, а працювати з ним - одне задоволення.

Крок 3

Даємо тісту трохи відпочити, так би мовити "обмінятися враженнями", і продовжить готувати сирну соломку. Для цього розгортаємо тісто завтовшки не більше п'яти міліметрів. Нарізаємо його ножем на тоненькі смужки. Врахуйте, що ніж повинен бути досить гострим, інакше тісто буде до нього прилипати, а смужки - деформуватися.

Крок 4

Кожну смужку пальцями скачуємо у вигляді трубочок і укладаємо на пергаментний папір, яку зовсім не обов'язково змащувати маслом, так як воно вже входить до складу тесту. Зверху посипати кунжутом. Випікати соломку потрібно не більше 15 хвилин при температурі не вище 180 градусів, інакше вона може підгоріти.

Крок 5

В результаті з такої кількості продуктів виходить близько 45 штук сирної соломки. Зберігати готову закуску слід в закритій коробці, для того щоб вона залишалася хрусткою. Хоча вона настільки смачна, що навряд чи залишиться що-небудь для зберігання.