Як приготувати гриссини - хлібні палички

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 30 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 238 кКал

Білки: 7г / Жири: 6г / Вуглеводи: 40г

Що потрібно? Інгредієнти на 30 порцій:

Борошно пшеничне
(600 м)

Вода
(350 м)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Оливкова олія
(3 столові ложки)

Кунжут
(За смаком)

Дріжджі пресовані
(20 р)

Мак
(За смаком)

Приготування гриссини - хлібні палички по кроках

Крок 1

Фото - Гриссини - хлібні палички - фото 1 кроку

Гриссини - традиційні італійські палички, які можна знайти в Італії на кожному столі. Також в ресторанах і піцеріях. Їх дуже добре їсти з супом, пивом, та з будь-яким напоєм і як закуска для всього. Приступимо до приготування. Готувати їх дуже просто. Спочатку потрібно змішати дріжджі, сіль і борошно. Додати в кип'ячену теплу воду оливкова олія (краще оливкова, але якщо його немає, то підійде і соняшникова), і поступово, додавати у воду борошно, вимішуючи тісто.

Крок 2

Фото - Гриссини - хлібні палички - фото 2 кроки

Тісто має вийти дуже еластичне, що не приставати в руках. З ним приємно працювати. Перекласти в глибоку чашку все тісто і залишити відпочивати приблизно на 1 годину, накривши рушником і залишивши в теплому місці. Тісто має збільшитися приблизно вдвічі

Крок 3

Фото - Гриссини - хлібні палички - фото 3 кроки

Як тільки пройде година, дістаньте тісто і розділіть його на 4 частини. Кожну частину розкачати в прямокутник, розміром приблизно 25x35 см. Побризкати прямокутник трохи водою і насипати на нього те, що ви хочете. Це може бути кунжут, мак, трави, сіль або щось інше.

Крок 4

Фото - Гриссини - хлібні палички - фото 4 кроки

Після того, як насипали потрібно покатати трохи качалкою по тесту, щоб не обсипалися насіння.

Крок 5

Фото - Гриссини - хлібні палички - фото 5 кроку

Нарізати на смужки приблизно по 2 см або трохи більше і скачати в джгут. Можна скласти тільки що відрізану соломку вдвічі, насінням назовні і скачати в джгут. Викласти на деко

Крок 6

Фото - Гриссини - хлібні палички - фото 6 кроку

Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Зберігати в закритій коробці, але навряд чи вони довго у Вас будуть зберігатися :)

Крок 7

Фото - Гриссини - хлібні палички - фото 7 кроку

Смачного!