Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Єврейська
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 365 кКал
Білки: 10г / Жири: 11г / Вуглеводи: 55г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування єрусалимського бейгеля по кроках
Крок 1
Бейгелі - це традиційні арабські бублики. За смаком схожі на хліб. Щоб приготувати єрусалимський бейгель, буду використовувати такі інгредієнти: борошно пшеничне, дріжджі, цукор, сіль, оливкова олія, молоко, куряче яйце для змащування, кунжут для посипання. В ідеалі потрібно використовувати рапсове масло.
Крок 2
У відповідній ємності з'єдную борошно пшеничне, цукор, дріжджі, сіль. Перемішую.
Крок 3
В окремій каструлі трохи підігрівають молоко. Вливаю оливкова олія.
Крок 4
Молоко з'єдную з борошняної сумішшю. Замішую м'яке еластичне тісто.
Крок 5
Отримане тісто накриваю рушником. Відправляю в теплому місце на хвилин сорок. Тісто має збільшитися в два рази.
Крок 6
Ось тісто, яке підійшло.
Крок 7
Тісто трохи обминають. Поділяю на п'ять рівних частин.
Крок 8
Візьму одну кульку. Витягую в довгий джгут.
Крок 9
З'єдную кінці, прокручуючи джгут. Так виконайте з іншими колобками.
Крок 10
Викладаю бейгелі на металевий лист. На лист поміщається два бейгеля. Вони повинні бути за розміром на всю ширину аркуша. Лист я не змащувала. Відправляю на хвилин тридцять в тепле місце.
Крок 11
Після вистоювання бейгелі змащую збитим яйцем і щедро посипаю кунжутом і трохи сіллю. Відправляю в гарячу духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 12
Єрусалимський бейгель готовий. Дуже смачний і м'який.
Як приготувати фокаччу з яблуками - рецепт
Як приготувати калач - рецепт
Як приготувати цибульні колобки - рецепт
Як приготувати міні-булочки з повидлом - рецепт
Як приготувати молочний хліб - рецепт
Як приготувати пиріг з волоським горіхом - рецепт
Як приготувати пиріг шоколадний з сиром - рецепт
Як приготувати пиріг з повидлом - рецепт
Як приготувати пиріг з яблучним повидлом - рецепт