Як приготувати хліб з сюрпризом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 241 кКал

Білки: 10г / Жири: 13г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Вода
(1 скл.)

Оливкова олія
(5 ст.ложки)

Цукор
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(2.5 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Борошно житнє
(1 скл.)

Дріжджі швидкодіючі
(2 ч.ложки)

Шинка
(250 м)

Сир російський
(200 м)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування хліба з сюрпризом по кроках

Крок 1

Хочу запропонувати вашій увазі смачну, велику та яскраву закуску для всієї родини і не тільки. Щоб приготувати хліб з сюрпризом буду використовувати такі інгредієнти: воду, оливкова олія, цукор, кухонну сіль, борошно пшеничне, борошно житнє, дріжджі швидкодіючі, шинку, сир російський, помідор, кріп, салат, яйце куряче, перець чорний мелений за смаком.

Крок 2

Спочатку приготую хліб. Воду підігрію до градусів 30. Наливаю у відповідну ємність. У теплій воді розчинити цукор і додам дріжджі. Перемішати і відправлю в тепле місце на хвилин 10-15. Повинна утворитися шапка з піни.

Крок 3

Далі вводжу сіль дві чайних ложки, три столові ложки оливкової олії, частинами додаю пшеничне і житнє борошно. Борошно для тіста повинна бути сухою і без грудок. Бажано її просіяти через сито. Замішую тісто.

Крок 4

Отримане тісто накриваю рушником і відправляю в тепле місце для вистоювання на хвилин 40.

Крок 5

Тісто підійшло.

Крок 6

Форму для випічки застелити пергаментним папером. Перекладаю акуратно хліб у форму.

Крок 7

Зверху роблю надрізи для краси. Притрушені зверху трохи борошном. Після запікання борошно легко знімається пензликом. Відправляю в гарячу духовку до запікання.

Крок 8

Поки готується хліб приготую начинку. Шинку, сир твердий, помідори наріжу пластинками. Кріп промити, обсушити, наріжу дрібно. Листя салату промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником.

Крок 9

Хліб приготувався. Нехай охолоне.

Крок 10

Акуратно зрізаю верхівку хліба. Виймаю м'якуш. М'якуш нам більше не знадобиться. Усередині хліба скроплюю залишилися оливковою олією.

Крок 11

На дно хліба викладаю листя салату.

Крок 12

Потім додаю нарізану шинку.

Крок 13

На шинку викладаю нарізані помідори і ввожу подрібнений кріп. Додаю сіль і перець чорний мелений за смаком.

Крок 14

Потім викладаю пластинки російського сиру.

Крок 15

В готельної посуді збиваю куряче яйце, за смаком додам сіль і перець чорний мелений і виливаю на сир. Накриваю верхівкою. Відправляю в гарячу духовку на хвилин 15-20 прітемературе 180-200 градусів, до розплавлення сиру.

Крок 16

Хліб з сюрпризом готовий. Смачно зі сметаною і зеленню. Приємного апетиту.