Як приготувати паштет з курячих шлуночків - рецепт

Практично жоден святковий стіл не обходиться без закусок, що подаються до столу, як в гарячому, так і в холодному вигляді. В даний час існує дуже багато різних варіантів приготування начинок. Але кожна господиня прагне приготувати що-небудь новеньке і незвичайне. Закуска на хрустких крекерах починає завойовувати широку популярність серед господинь, тому пропоную приготувати таку закуску. Курячі шлунки заливаємо водою, додаємо дрібку солі. Ставимо на вогонь і варимо до готовності 30-45 хвилин на повільному вогні. Потім дістаємо їх з бульйону і викладаємо на тарілку для охолодження. Після чого ріжемо їх на великі шматочки. На кухонному столі встановлюємо м'ясорубку ручну або електричну. Через м'ясорубку пропускаємо курячі шлуночки. Яйце відварити у воді круто і повністю охолодити. Очищаємо його від шкаралупи. Яйце теж потрібно подрібнити. Для цього є два способи: так само як і шлуночки пропустити через м'ясорубку або натерти на дрібній тертці. З консервованої кукурудзи зливаємо рідину, якщо це потрібно і пропускаємо кукурудзу через м'ясорубку. Подрібнені шлуночки, яйця, кукурудзу висипаємо в одну миску і додаємо сіль, чорний мелений перець. За допомогою чеснокодавкі або дрібної терки подрібнюємо очищений часник. Додаємо його в загальну масу. Потім додаємо майонез і ретельно розмішуємо масу. Майонезу може зажадати менше або більше, все залежить від соковитості кукурудзи. А сама маса повинна вийти середньої консистенції.

Для приготування такої закуски знадобляться несолодкі крекери будь-якої форми, але круглі крекери будуть ефектніше виглядати на столі.

За допомогою кондитерського мішка викладаємо паштет на крекери.

Попередньо розморозити крабові палички. Готову страву посипаємо дуже дрібно порізаними крабовими палочкамі.Готовую закуску кладемо на тарілку і ставимо в холодильник для зберігання. Закуска виходить дуже смачною, ніжною і ситної. Хрусткий крекер надає закусці свою родзинку. Таке блюдо до столу зазвичай подається в якості холодної закуски.