Як приготувати ачму ледачу

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 206 кКал

Білки: 12г / Жири: 10г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Соняшникова олія
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приправа для курки
(За смаком)

Приготування ачми ледачою по кроках

Крок 1

Ачма, це блюдо яке характеризує грузинську кухню. Якщо ж говорити більш детально, то ачма, це пиріг із сиром. Готується він не складно, хоч і не завжди. Головними інгредієнтами стають лаваш і сир. От і давайте почнемо приготування. Почнемо саме з сиру, його необхідно натерти на тертці. Натираємо на середній або ж на дрібній тертці, вибір за вами.

Крок 2

У тарілку з натертим сиром виливаємо яйця. Все добре перемішайте, яйця повинні поширитися по всьому сиру. До отриманої маси додайте кисляк, якщо її немає, використовуйте кефір. Скільки брати кефіру, питання складне. Може знадобиться і більше 150 г або навпаки, менш. Зрештою маса повинна бути по консистенції близькою до густої сметани.

Крок 3

Кріп необхідно помити, а потім обсушити на друшляку. Подрібніть підготовлену зеленку, чим дрібніше, тим краще. Можна використовувати і будь-яку іншу траву, за смаком. Висипте кріп до сиру, гарненько все перемішайте. Всі начинка готова. В цей же час на сковорідку вилийте олію та розжарити його.

Крок 4

На сковорідку викладіть лаваш. Викладайте так, щоб краї лаваш виходили за межі сковороди. Тонким шаром нанесіть начинку на лаваш. Зробимо другий шар, і це другий лаваш. Його потрібно або зім'яти, або нарвати на частини, а потім викласти на начинку.

Крок 5

Нанесемо наступний шар, це начинка. Знову ж тонким шаром, не потрібно робити товстий шар. Нічого не змінюється, після начинки знову ж лаваш. Його знову ж скомкають або нарвіть на шматочки. Якщо хочете, щоб було соковитіше, заздалегідь замочіть лаваш в кисляку.

Крок 6

У передостанній раз змастіть лист лаваша сирною масою. Ось і майже готове, залишилося тільки загорнути краї, які перебували за межами сковороди. В останній раз покрийте пиріг сирною начинкою. Ось і готовий пиріжок. При температурі 200 градусів випікайте блюдо приблизно 20 хвилин. Приємного апетиту.