Як приготувати баклажани в яйці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 116 кКал

Білки: 3г / Жири: 9г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Баклажан
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Майонез
(1 ст.ложка)

Приправа грибна
(1 ч.ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Часник
(2 шт.)

Петрушка
(5 веточ.)

Соняшникова олія
(50 р)

Приготування баклажанів в яйці по кроках

Крок 1

Фішка цього блюда полягає в тому, що баклажани за смаком нагадують гриби. Отже приступимо. Баклажани помити, відрізати капелюшок і хвостик, порізати середніми брусочками або квадратиками. Не солити!

Крок 2

В тарілочку вбити 2 курячих яйця і вилочкою їх злегка збити.

Крок 3

Баклажани залити яйцями. Перемішати. Залишити в спокої на 2 години. Необхідно щоб яйця вбралися в баклажани. Ось вони вийшли аж глянцеві.

Крок 4

Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо довгою соломкою або кубиками (кому як подобається).

Крок 5

Солодкий болгарський перець помити, видалити насіння і так само як і цибулю порізати соломкою.

Крок 6

Сковороду поставити на вогонь і розігріти. Влити на неї соняшникова олія. Баклажани, цибулю і перець висипати в сковороду. Обсмажити.

Крок 7

Замість солі ми використовуємо грибну приправу. Так що сміливо приправляем наші баклажани.

Крок 8

Як тільки ми побачимо, що баклажани ввібрали в себе соняшникову олію, додаємо до них майонез. Продовжуємо смажити до готовності.

Крок 9

Тим часом готуємо часник і петрушку. Часник чистимо, миємо і пропускаємо через чеснокодавку. Петрушку миємо й дрібно нарізаємо. Як тільки знімемо баклажани з вогню, додаємо в них часник і петрушку. Перемішуємо і подаємо до столу.