Як приготувати Гункани спайсі з лососем і куркою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Японська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 234 кКал

Білки: 13г / Жири: 12г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Рис
(200 м)

Водорість норі
(10 р)

Рисовий оцет
(2 ч.ложки)

Курка
(200 м)

Риба лосось (сьомга)
(200 м)

Майонез
(2 столові ложки)

Соус чилі
(1 ч.ложки)

Соєвий соус
(4 столові ложки)

Цукор
(1 ч.ложки)

Приготування гункан спайсі з лососем і куркою по кроках

Крок 1

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 1 кроку

Почнемо ми з промивки рису. Рис потрібно промивати дуже ретельно. Промивна вода має бути прозорим. Я промиваю рис через друшляк.

Крок 2

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 2 кроки

Промитий рис кладемо в рисоварку.

Крок 3

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 3 кроки

Поки вариться рис, ми почнемо готувати наш спайсі соус з начінкой.Нарежем кубиками варену курку

Крок 4

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 4 кроки

Так само поріжемо сьомгу

Крок 5

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 5 кроку

Всі перекладаємо в тарілки

Крок 6

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 6 кроку

Дрібно нашінкуем часник. Поділимо на дві рівні частини і кладемо в тарілки з начинкою

Крок 7

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 7 кроку

Додамо майонез

Крок 8

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 8 кроку

Додамо соус Чилі 1/2 чайної ложки. Я використовую Соус Шрірача, який готується на основі перців чилі.

Крок 9

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 9 кроку

За дві ст.л. соєвого соусу в кожну тарілку

Крок 10

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 10 кроку

Всі перемішаємо. У нас готова начинка з куркою і сьомгою!

Крок 11

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 11 кроку

Підготуємо норі. Великий аркуш Норі необхідно розділити на рівні смужки, приблизно 6 см.

Крок 12

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 12 кроку

Скільки збираєтеся приготувати гунканов, стільки смужок і потрібно нарізати

Крок 13

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 13 кроку

До цього моменту повинен звариться рис. Після того як наш рис охолов, заправляємо його соусом, заздалегідь приготованим з рисового оцту, цукру і солі (У розрахунку на 1 кг сухого рису необхідно: 180 мл рисового оцту, 120 гр цукру, 30 гр солі)

Крок 14

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 14 кроку

Начнем.Предварітельно змочивши руки, візьмемо невелику кількість рису. Зліпимо невеликий овал.

Крок 15

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 15 кроку

Візьмемо смужку норі, і залишивши 1 см від краю кладемо до нижнього краю наш овальчік з рису

Крок 16

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 16 кроку

Пальцем загинаємо наш ставлений край

Крок 17

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 17 кроку

Далі загинаємо другий край, як би обмотуючи наш рис.

Крок 18

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 18 кроку

Залишивши невеликий край, змочивши його, для того, що б лист норі НЕ відклеївся.

Крок 19

Фото - Гункани спайсі з лососем і куркою - фото 19 кроку

Змочений край загнемо до кінця. Вийшла "човник".

Крок 20

У всередину потрібно покласти нашу начінку.Остальние Гункани робляться таким же способом.Кушать їх потрібно цілком !!! Попередньо змочивши соєвим соусом.Пріятного апетиту.