Як приготувати кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 108 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Приготування кабачкових оладок з начинкою з сиру і помідорів по кроках

Крок 1
Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 1 кроку
Оновити своє звичне меню можна простим і смачним блюдом - кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів. Це ситний і корисний сніданок для всієї родини і відмінний замінник звичайних смажених кабачків або кабачкових оладій.Для приготування оладок раджу використовувати молоді кабачки оладки тоді вийдуть соковиті і м'які. А якщо у вас старий кабачок, то краще зняти шкірку. Кабачок середніх розмірів помити і натерти на тертку. Я люблю використовувати крупну тертку, щоб відчувати яскраво виражених смак кабачків. Обов'язково почекати хвилин 10, щоб стекла вода з кабачків, інакше при додаванні борошна у нас вийдуть борошняні оладки, а не овочеві. Віджати сік і додати терту моркву. Посолити, поперчити і ретельно перемішати.
Крок 2
Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 2 кроки
В овочеву масу додати борошно і яйця. Також переміщати.
Крок 3
Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 3 кроки
Для начинки плавлений (або твердий) сир потрібно нарізати смужками, а помідор тонкими часточками.
Крок 4
Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 4 кроки
Наливаємо олію на розігріту сковорідку і звичайною ложкою викладаємо кабачкову суміш тонким шаром. Зверху кладемо шматочок сиру і помідор, а потім знову кладемо тонкий шар кабачкової суміші. Коли одна сторона обсмажилася - перевертаємо на інший. Першу сторону краще смажити на великому вогні, а коли буде смажиться друга сторона, то краще вогонь зробити менше і накрити кришкою. Таким чином, оладки добре пропарити і будуть повністю просмаженими. Після приготування, оладки краще викласти на паперовий рушник, щоб вбралися залишки масла.
Крок 5
Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 5 кроку
Подавати оладки краще в гарячому вигляді зі сметаною або майонезом.


Переглядів: 3063