Як приготувати кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 108 кКал

Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Кабачок
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Сир плавлений
(1 шт.)

Помідор
(2 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Харчова сіль
(0.01 ч.ложке)

Перець чорний мелений
(0.01 ч.ложке)

Приготування кабачкових оладок з начинкою з сиру і помідорів по кроках

Крок 1

Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 1 кроку

Оновити своє звичне меню можна простим і смачним блюдом - кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів. Це ситний і корисний сніданок для всієї родини і відмінний замінник звичайних смажених кабачків або кабачкових оладій.Для приготування оладок раджу використовувати молоді кабачки оладки тоді вийдуть соковиті і м'які. А якщо у вас старий кабачок, то краще зняти шкірку. Кабачок середніх розмірів помити і натерти на тертку. Я люблю використовувати крупну тертку, щоб відчувати яскраво виражених смак кабачків. Обов'язково почекати хвилин 10, щоб стекла вода з кабачків, інакше при додаванні борошна у нас вийдуть борошняні оладки, а не овочеві. Віджати сік і додати терту моркву. Посолити, поперчити і ретельно перемішати.

Крок 2

Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 2 кроки

В овочеву масу додати борошно і яйця. Також переміщати.

Крок 3

Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 3 кроки

Для начинки плавлений (або твердий) сир потрібно нарізати смужками, а помідор тонкими часточками.

Крок 4

Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 4 кроки

Наливаємо олію на розігріту сковорідку і звичайною ложкою викладаємо кабачкову суміш тонким шаром. Зверху кладемо шматочок сиру і помідор, а потім знову кладемо тонкий шар кабачкової суміші. Коли одна сторона обсмажилася - перевертаємо на інший. Першу сторону краще смажити на великому вогні, а коли буде смажиться друга сторона, то краще вогонь зробити менше і накрити кришкою. Таким чином, оладки добре пропарити і будуть повністю просмаженими. Після приготування, оладки краще викласти на паперовий рушник, щоб вбралися залишки масла.

Крок 5

Фото - Кабачкові оладки з начинкою з сиру і помідорів - фото 5 кроку

Подавати оладки краще в гарячому вигляді зі сметаною або майонезом.