Як приготувати пиріг з кабачків

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 181 кКал

Білки: 5г / Жири: 12г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Кабачок
(1 кг.)

Борошно пшеничне
(250 м)

Свіжа зелень
(2 пучок)

Часник
(3 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Майонез
(250 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Сир російський
(150 м)

Помідор
(50 р)

Куряче яйце
(3 шт.)

Приготування пирога з кабачків по кроках

Крок 1

Кабачковий пиріг це дуже ситна і смачна закуска. Готується він елементарно просто і швидко, а зовнішній вигляд навіть дозволяє піднести його на святковий стіл. Якщо ви коли небудь готували кабачкові оладки, то тоді вам не складе труднощів приготувати цей пиріг, тому, що рецепти практично ідентичні. Отже приступимо, я для початку вимиваю ретельно кабачки. При цьому завжди використовую молоденькі плоди, тоді їх можна навіть не очищати від шкірки.

Крок 2

Вимиті кабачки, обрізаємо з двох сторін, так би мовити зрізаємо капелюшки і трьом на крупній тертці. Так само відразу потрібно посолити і поперчити і залишити на деякий час, поки кабачкова маса не пустить сік.

Крок 3

Коли з'являється сік, потрібно його добре віджати, для того, що б потім для тіста використовувати менше борошна. Тепер додаємо три яйця і перемішуємо ложкою.

Крок 4

Наступним етапом ми поступово підсипаємо борошно і ретельно перемішуємо ложкою, що б не було грудочок. Ми повинні отримати консистенцію тесту як для оладок.

Крок 5

Тепер починаємо смажити млинці для пирога. На розігріту сковорідку викладаємо ложкою тісто і акуратно розподіляємо його по всій поверхні сковорідки. Один млинець повинен виходити товщиною 1,5 сантиметра.

Крок 6

У мене з кілограма кабачків виходить 4 млинця. Поки млинці смажаться ми подрібнюємо часник, 3 зубчики буде достатньо, і перемішуємо його з майонезом. Також чательно вимиваємо і подрібнюємо зелень, я використовую кріп і петрушку. Можна відразу ж перемащуємо наші млинці майонезом і посипати кожен корж зеленню.

Крок 7

Перед подачею на стіл прикрашаємо наш пиріг тертим сиром і помідорами. Смачного!