Як приготувати суп харчо по-українськи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 64 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(300 м)

Вода
(2.5 л.)

Курка
(300 м)

Харчова сіль
(1 ст.ложка)

Рис
(125 м)

Морква
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Рослинна олія
(100 мл.)

Томатний соус
(3 столові ложки)

Суміш перців
(0.5 ст.ложки)

Хмелі-сунелі
(1 ч.ложки)

Часник
(10 р)

Цибуля зелена
(0.25 пучок)

Кріп
(0.25 пучок)

Лавровий лист
(2 шт.)

Приготування супу харчо по-українськи по кроках

Крок 1

Фото - Суп харчо по-українськи - фото 1 кроку

Шматочок курки (якщо заморожений - розморозити) залити водою і поставити варитися. Варити до готовності м'яса, приблизно 1-1,5 години. Готовий бульйон посолити, додати лавровий лист.

Крок 2

Фото - Суп харчо по-українськи - фото 2 кроки

Поки вариться м'ясо, приготуємо інші інгредієнти. Морква помити, почистити і натерти на дрібній тертці. Ріпчасту цибулю помити почистити і дрібно покришити. На сковороду налити рослинне масло і поставити на вогонь. У добре розігріту сковороду покласти моркву і цибулю і смажити до готовності. Коли морква з цибулею будуть готові, додати в сковороду хмелі-сунелі, суміш перців і томатний соус. Все перемішати і вимкнути вогонь.

Крок 3

Фото - Суп харчо по-українськи - фото 3 кроки

Головку часнику почистити, подрібнити ножем або видавити через Часничниці і покласти в зажарку.

Крок 4

Фото - Суп харчо по-українськи - фото 4 кроки

Картоплю очистити, помити і нарізати. Рис промити. У киплячий бульйон покласти спочатку рис і довести до кипіння, потім картоплю. Варити до готовності.

Крок 5

Фото - Суп харчо по-українськи - фото 5 кроку

Коли рис і картопля будуть готові, в суп викласти зажарку і гарненько перемішати. Довести суп до кипіння. Зелену цибулю подрібнити і додати в суп. Кріп також подрібнити і додати в суп. Перемішати. Готовий суп повинен бути червоного кольору і гострим. Кількість часнику і перцю додавайте до смаку. Суп готовий. Вимикаємо вогонь, розливаємо по тарілках і подаємо до столу. Приємного апетиту.