Як приготувати тістечко Різдвяна ялинка? Рецепт

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 369 кКал

Білки: 9г / Жири: 20г / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(75 р)

Мигдаль солодкий
(100 м)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(25 р)

Крохмаль картопляний
(25 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Білий шоколад
(100 м)

Фісташки
(100 м)

Цукрова пудра
(4 столові ложки)

Лимон
(0.5 шт.)

Приготування тістечка різдвяна ялинка по кроках

Крок 1

Фото - Тістечко Різдвяна ялинка - фото 1 кроку

Погодьтеся, дуже святкове і незвичайне блюдо - тістечко Різдвяні ялинки. По суті, для тих, хто захоплюється кулінарією, приготувати їх не складе особливих труднощів, а діти оцінять ваші старання по достоїнству. Готувати це солодке блюдо потрібно в кілька етапів. По-перше, для випікання бісквітних конусів, які є основою наших ялинок, буде потрібно пергаментний папір. Малюємо на ній коло діаметром 20 сантиметрів, вирізаємо його, розрізаємо до середини, звертаємо кульочки і закріплюємо скріпками. Таких паперових заготовок нам потрібно шість штук.

Крок 2

Фото - Тістечко Різдвяна ялинка - фото 2 кроки

Вертикально ставимо паперові кульочки. Для цих цілей найкраще підійдуть тонкі високі склянки, діаметром трохи меншим, ніж розміри кульочки.

Крок 3

Фото - Тістечко Різдвяна ялинка - фото 3 кроки

Тепер приступаємо до виготовлення бісквітного тіста. Білки відділяємо від жовтків, а потім збиваємо їх до стійкої піни з дрібкою солі. У процесі збивання поступово підсипаємо цукровий пісок. Вводимо по одному жовтку і акуратно перемішуємо. Обсмажений солодкий мигдаль подрібнюємо до порошкоподібного стану, змішуємо його з крохмалем і борошном. Кілька разів просіваємо суміш, щоб збагатити її киснем. Акуратно, знизу вгору, втручаємося сипучу суміш в солодку повітряну яєчну масу. Готовим тестом залишається наповнити кульочки з паперу.

Крок 4

Фото - Тістечко Різдвяна ялинка - фото 4 кроки

Ставимо напівфабрикати в попередньо нагріту до 185 градусів духовку хвилин на 25. По готовності дістаємо їх з духовки і залишаємо остигати. Як тільки бісквітікі охолодяться, акуратно виймаємо їх з склянок і звільняємо від пекарської папери. Тим часом фісташки рубаємо ножем досить дрібно, а білий шоколад розтоплюємо на водяній бані.

Крок 5

Фото - Тістечко Різдвяна ялинка - фото 5 кроку

Пензликом обмащуємо бісквітний конуси теплим шоколадом.

Крок 6

Фото - Тістечко Різдвяна ялинка - фото 6 кроку

Відразу ж обвалюють їх в подрібнених горіхах.

Крок 7

Фото - Тістечко Різдвяна ялинка - фото 7 кроку

Якщо хочете, можна нанести на ялинки декоративні прикраси з будь-якого варення за допомогою звичайного шприца.

Крок 8

Фото - Тістечко Різдвяна ялинка - фото 8 кроку

А тепер сніг: 3 столові ложки пудри цукрової збиваємо з соком лимона (1 чайна ложка) і вийшла глазур викладаємо на верхівки дерев. Присипаємо наш ліс залишилася пудрою. Все, тістечка Різдвяна ялинка готові. Зберігати їх, до речі, можна до двох тижнів в герметичній упаковці.