Бета-каротин. добова норма. недолік бета-каротину

Повний список продуктів, де міститься Бета-каротин дивитися

Добова норма: 2 - 5 мг.

Про цей вітамін багато хто з нас напевно згадують, дивлячись на моркву чи абрикос - адже бета-каротин в надлишку є в даних плодах. Будучи одним з натуральних каротиноїдів (яких, до слова, в природі налічується близько 600), бета-каротин є провітаміном А - одним з найчастіше зустрічаються в продуктах, що використовуються в їжу.

Взагалі функція каротиноїдів полягає в захисті рослин від радикалів, які ушкоджують клітини, але і людина отримує від них більшу користь, вживаючи овочі та фрукти, багаті бета-каротином. Завдяки цьому важливому речовині клітини людського організму довгий час залишаються молодими і здоровими, здатними легко протистояти зовнішнім небезпекам.

Саме тому даний провітамін просто необхідний кожному з нас - без нього наше тіло не зможе впоратися з багатьма хворобами, воно стане вразливе. Однак періодичного вживання продуктів, що містять бета-каротин, недостатньо, так як це речовина повинна потрапляти через кров в клітини постійно. До того ж самостійно організм не здатний запастися їм навіть на невеликий проміжок часу, тому недолік бета-каротину згубним чином може позначитися на стані здоров'я людини.

До найкращим джерелами бета-каротину відносяться фрукти й овочі, які пофарбовані в яскраві, насичені помаранчевий і жовтий кольори, а також темно-зелені листові овочі. Залежно від ступеня зрілості плодів, від пори року, коли урожай був зібраний, а також від способу їх кулінарної обробки, що міститься в них кількість бета-каротину може варіюватися. Відповідно, цифри про обсяг провітаміну А в продуктах треба приймати виключно як довідкову інформацію.

Добова норма

Взагалі, добовою нормою бета-каротину вважається 5 мг, у той час як вітаміну А для здорової людини достатньо 1 мг. Однак не слід вважати, що якщо вітаміну А організму вистачає в лишком, то продуктами, що містять бета-каротин, можна знехтувати - даний елемент у своїй натуральній формі може приносити не менше користі, ніж після трансформації у вітамін А.

Добова норма бета-каротину починає зростати при фізичних навантаженнях і заняттях спортом, а також під час виношування дитини. До слова, майбутнім мамам рекомендують приймати не чистий вітамін А (звичайно, при його дефіциті), а віддати перевагу бета-каротин. Цей провітамін не може стати причиною гіпервітамінозу, який вкрай небезпечний для плоду, що розвивається.

Недолік бета-каротину

Якщо в нашому організмі спостерігається недолік бета-каротину, це стає помітно по Мелень темпу росту і крайньої крихкості нігтів. Часто з'являються проблеми зі шкірою, висловлюючись у виникненні акне і псоріазу. Ми починаємо часто хворіти, піддаючись впливу різних інфекцій, що погіршують зір. Крім того, навіть ріст дитини може сповільнюватися, якщо недолік бета-каротину спостерігається в дитячому та підлітковому віці.