Як приготувати сирники домашні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 206 кКал

Білки: 15г / Жири: 4г / Вуглеводи: 27г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Сир
(500 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор ванільний
(1 ч.ложки)

Тростинний цукор
(4 столові ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(150 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Масло вершкове
(За смаком)

Приготування сирників домашніх по кроках

Крок 1

Сир викласти в миску і дати йому постояти при кімнатній температурі хвилин десять. Це потрібно для того, щоб сир трохи розм'як після холодильника. Якщо сир у Вас дуже водянистий, тоді потрібно попередньо його викласти в миску і дати постояти в холодильнику кілька годин нічим не накриваючи, зайва волога повинна випаруватися.

Крок 2

Сирок добре розім'яти виделкою або перетерти через сито.

Крок 3

Додаємо в сир дрібку солі, цукор (у мене тростинний, але це не принципово, можна і звичайний білий, це кому що більше подобається), ванільний цукор і яйця.

Крок 4

Дуже добре все перемішуємо до однорідної маси, додаємо півсклянки борошна. Трошки борошна треба залишити для обвалювання.

Крок 5

І ще раз добре перемішуємо.

Крок 6

Ліпимо з тіста кульки, злегка їх розплющуємо і обвалюють у борошні з усіх боків. Тісто буде дуже сильно прилипати до рук. Щоб цього не сталося, руки треба дуже добре натерти борошном, а тісто брати мокрою ложкою, щоб і до ложки воно теж не прилипало. А можна тісто брати і ліпити мокрими руками, тут, правда, все одно до рук мука буде приставати при обвалювання. Так що дивіться, кому як зручніше.

Крок 7

Тепер обсмажуємо наші заготовочкі на рослинній олії.

Крок 8

Або на вершковому. Я робила і на тому і на тому порівну.

Крок 9

Подавати сирники можна з чим завгодно: сметана, згущене молоко, варення, джем, збиті вершки, цукрова пудра. Як говориться на смак і колір ... Смачного!