Як приготувати полуничний сорбе

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Арабська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 84 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування полуничного сорбе по кроках

Крок 1

Сорбе - це холодний десерт, приготований зі свіжих фруктів або соку. Ідеальний в літню спеку. Калорій в ньому в 3 рази менше, ніж у звичайному мороженому. Він може бути приготований як для дітей так і для дорослих (якщо замість сиропу додати хороше вино). Це, я б сказала, вітамінізований десерт, тому що в ньому не міститься вершків, він буквально легкий і тане в рту.Можно зварити просто сироп, але якщо ми покладемо в нього м'яту або базилік сорбе придбає вишуканий смак і аромат.В каструльку наливаємо воду і дбавляем цукор, доводимо до кипіння, після закипання зменшуємо вогонь до мінімального, кладемо в каструльку м'яту або базилік і варимо приблизно 10 хвилин. Після чого охолоджуємо.

Крок 2

Полуницю моєму і видаляємо хвостики.

Крок 3

Перемолоти в блендері полуницю до однорідної консистенції. Видаляємо з сиропу базилік (м'яту) і додаємо полуничне пюре. Добре розмішуємо, переливаємо в контейнер і ставимо в морозильну камеру.

Крок 4

Виймаємо з морозилки через 30 хв. і збиваємо блендером для розчинення крижаних кристаликів. Знову ставимо в морозилку приблизно на годину, після чого знову збиваємо блендером. Маса стає густою і змінює колір. Ще раз ставимо в морозилку на 1 годину і знову збиваємо і ставимо вже до повного заморожування. Перед подачею на стіл слід Контенери з масою потримати при кімнатній температурі 5-10 хв.

Крок 5

Спеціальною ложкою для морозива накладаємо кульки сорбе в креманки і прикрашаємо гілочкою свіжого базиліка (м'яти).