Як приготувати кавово-апельсиновий трайфл

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 9 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 184 кКал

Білки: 3г / Жири: 10г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 9 порцій:

Кава розчинна
(3 ч.ложки)

Вода
(2 скл.)

Желатин
(15 р)

Куряче яйце
(3 шт.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Цукор
(270 м)

Розпушувач тіста
(10 р)

Апельсин
(3 шт.)

Вершки 35% жирності
(500 мл.)

Харчова йодована сіль
(3 м)

Масло вершкове
(40 р)

Приготування кавово-апельсинового трайфл по кроках

Крок 1

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 1 кроку

Заздалегідь зробіть кавове желе і бісквіт.Для кавового желе замочіть желатин в невеликій кількості холодної води.Нагрейте 2 склянки води разом з 20 грамами цукру до повного розчинення цукру.

Крок 2

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 2 кроки

Набряклий желатин нагрійте на невеликому вогні не доводячи до кіпенія.Добавьте до кави і размешайте.Остудіте до кімнатної температури і відправте в холодильник на 2-3 години.

Крок 3

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 3 кроки

У цей час приготуйте бісквіт: просійте борошно разом з розпушувачем і сіллю, перемішайте.

Крок 4

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 4 кроки

Збийте окремо білки з дрібкою солі і 25 грамами цукру до міцних піків.

Крок 5

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 5 кроку

Збийте жовтки з цукром до однорідності, потім додайте розтоплене масло.Затем додайте борошно і добре перемешайте.Затем обережно введіть білкову суміш, додаючи білки потроху й обережно перемішуючи, намагаючись не пошкодити легкість білків.

Крок 6

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 6 кроку

Викладіть тісто у форму, змащену маслом.

Крок 7

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 7 кроку

Випікайте при 180 градусах близько 30 хв, перевіривши готовність лучінкой.Остудіте.Нарежьте на невеликі кубики.

Крок 8

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 8 кроку

Збийте вершки з сахаром.Положіте в сервірувальні келихи кубики бісквіта, додавши зверху збиті вершки.

Крок 9

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 9 кроку

Поріжте на невеликі кубики застигле кавове желе.

Крок 10

Фото - Кавово-апельсиновий трайфл - фото 10 кроку

Покладіть зверху на збиті вершки, додавши потім шматочки обробленої апельсіна.Продолжайте чергувати шари. (Шари можна розташовувати в будь-якому порядку).