Як приготувати черепашки з куркою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 122 кКал

Білки: 7г / Жири: 4г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Куряче філе
(200 м)

Макарони черепашки
(70 р)

Морква
(1 шт.)

Буряк
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Імбир сухий мелений
(1 ч.ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сир російський
(70 р)

Вода
(1 скл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 ч.ложки)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Приготування черепашки з куркою по кроках

Крок 1

Фото - Черепашки з куркою - фото 1 кроку

Існують великі макарони, які призначені для того, щоб їх фарширувати різними видами начинок. Начинки бувають різні, це і м'ясні, рибні, овочеві та змішані. Фаршировані черепашки тушкують у сковороді, або запікають у духовці. Страва належить до других страв і подається в теплому вигляді. Варіантів приготування великих макаронів з начинками досить багато. Пропоную приготувати черепашки не тільки смачні, але й красиві. Попередньо для приготування цього рецепту необхідно відварити м'ясо і буряк до готовності. М'ясо трохи остудити, буряк остудити і очистити.

Крок 2

Фото - Черепашки з куркою - фото 2 кроки

Для того, щоб надати черепашок рожевий колір слід при варінні макаронів додати шматочки відвареного буряка. Буряк забарвить воду в рожевий колір, черепашки в процесі варіння також забарвляться. Як ви вже зрозуміли, спочатку нам необхідно відварити черепашки в підсоленій воді з додаванням відвареного буряка (половина норми). Готові макарони відкинути на друшляк і дати стекти зайвої рідини.

Крок 3

Фото - Черепашки з куркою - фото 3 кроки

Тепер приготуємо начинку. Попередньо відварне м'ясо необхідно порізати на невеликі шматочки. Сир натерти на дрібній тертці. Сир додаємо до м'яса і перемішуємо. Морква (половину норми) натерти на крупній тертці і додати до м'яса. В начинку розбиваємо яйце, солимо і добре перемішуємо начинку.

Крок 4

Фото - Черепашки з куркою - фото 4 кроки

Далі слід наповнити наші рожеві мушлі, приготовленої начинкою.

Крок 5

Фото - Черепашки з куркою - фото 5 кроку

Половину відвареного буряка і моркви натерти на крупній тертці. У сковороду наливаємо воду, висипаємо в неї моркву і буряк. Додаємо імбир і сіль, борошно. Часник очистити і натерти на дрібній тертці. Додаємо часник в бурякову масу. Перемішуємо. Масу протушкувати на повільному вогні близько 5 хвилин.

Крок 6

Фото - Черепашки з куркою - фото 6 кроку

Потім у цю бурякову масу ставимо фаршировані ракушки впритул один до одного. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні близько 7 хвилин.

Крок 7

Фото - Черепашки з куркою - фото 7 кроку

Потім посипаємо черепашки сиром, накриваємо кришкою і вимикаємо газ. Чекаємо, коли сир розплавиться і можна подавати до столу.Блюдо виходить дуже красиве, воно здатне прикрасити будь-який святковий стіл. І, безсумнівно, здивувати і порадувати гостей кулінарними нововведеннями.