Як приготувати універсальну підливу

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 103 кКал

Білки: 4г / Жири: 8г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинина
(400 м)

Морква
(1 шт.)

Соєвий соус
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Харчова сіль
(5 р)

Перець чорний мелений
(1 м)

Хмелі-сунелі
(1 м)

Вода
(1.2 л.)

Приготування універсальної підливи по кроках

Крок 1

Фото - Універсальна підлива - фото 1 кроку

Підлива для гарніру іноді також потрібна, як соус для м'яса. Вона збагачує смак і робить соковитіше ваш гарнір. Пропоную рецепт універсальної підливи, яка підійде для будь-якого гарніру: рису, гречки або картопляного пюре. Готувати буду з м'яса свинини. Його попередньо нарізаю невеликими шматочками.

Крок 2

Фото - Універсальна підлива - фото 2 кроки

Лук нарізати кубиками, а моркву півкільцями

Крок 3

Фото - Універсальна підлива - фото 3 кроки

На розігріту сковорідку наливаю невелику кількість рослинної олії і обсмажую м'ясо з усіх боків не більше 5 хвилин. Потім додаю цибулю і моркву і смажу ще 3 хвилини. Солю і перчу в кінці. Заливати водою, потрібно приблизно 1 літр води. Ставимо тушкувати на 1 годину.

Крок 4

Фото - Універсальна підлива - фото 4 кроки

Додаю хмелі-сунелі і соєвий соус.

Крок 5

Фото - Універсальна підлива - фото 5 кроку

На окремій сухій сковороді обсмажую борошно до коричневого кольору. Потім додаю кілька ложок води і розмішую. Повинен вийти густий соус.

Крок 6

Фото - Універсальна підлива - фото 6 кроку

Цей соус з'єднуємо з тушкованим м'ясом з овочами в кінці, коли м'ясо буде повністю готовим і м'яким. Перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Після чого можна поливати ваш гарнір. Приємного апетиту.