Як приготувати кропові млинці з подвійною начинкою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 166 кКал

Білки: 10г / Жири: 10г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Печериці
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Рослинна олія
(7 ст.ложке)

Стегенця курячі
(2 шт.)

Молоко
(500 мл.)

Куряче яйце
(4 шт.)

Борошно пшеничне
(200 м)

Кріп
(1 пучок)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Цукор
(1 ст.ложка)

Приготування кропового млинців з подвійною начинкою по кроках

Крок 1

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 1 кроку

Смачні, апетитні, ситні млинці! Приготуйте вам сподобаються! В першу чергу поставимо варитися стегенця, за бажанням додайте один лук і улюблені вами спеції та сіль. Коли стегенця будуть готові, охолодіть їх, або дуже дрібно поріжте, як вам більше подобається.

Крок 2

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 2 кроки

Печериці чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Смажимо їх у трьох ложках рослинного масла, постарайтеся не пересушити. Готові смажені гриби акуратно зніміть зі сковороди, а масло перелийте в сковороду.

Крок 3

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 3 кроки

Цибулю очистіть від шкірки і дрібно поріжте.

Крок 4

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 4 кроки

На олії обсмажте цибулю до склоподібного стану.

Крок 5

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 5 кроку

До цибулі додайте дрібно рубані стегенця.

Крок 6

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 6 кроку

А також додайте смажені гриби. Начинку перемішайте пассеруйте разом три, п'ять хвилин. Посоліть, поперчіть за своїм смаком.

Крок 7

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 7 кроку

Приступимо до приготування млинців. У миску наливаємо тепле молоко, в яке висипаємо цукор і чайну ложечку солі і розчиняємо їх. Вибивають в молоко яйця і віночком розбиваємо їх.

Крок 8

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 8 кроку

Кріп дрібно нарізаємо і відправляємо в молоко. В останню чергу додаємо борошно і дуже ретельно розбиваємо всі грудочки, маса повинна бути гладкою без грудок.

Крок 9

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 9 кроку

Враховуючи те, що борошно в різних регіонах різна, орієнтуйтеся по своїй. Тісто має бути по консистенції рідкої сметани. У самому кінці влийте в тісто рослинне масло і ретельно розмішайте.

Крок 10

Фото - Кропові млинці з подвійною начинкою - фото 10 кроку

Розігрійте сковороду, перед першою партією сковороду змажте самим мінімальною кількістю масла. Смажте млинці з двох сторін, з першої сильніше, а з другої не більше п'яти секунд, щоб вона залишалася світлою і добре було видно кріп.

Крок 11