Як приготувати млинці з грибами і капустою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 131 кКал

Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне
(280 м)

Рафінована рослинна олія
(80 р)

Печериці
(300 м)

Масло вершкове
(30 р)

Цибуля ріпчаста
(120 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування млинців з грибами і капустою по кроках

Крок 1

Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 1 кроку

Млинці, споконвіку російське блюдо! Яких їх тільки не печуть, з чим тільки не подають! Хочу познайомити вас з млинцями з капустою і грибами. Це звичайно не святковий варіант, але ж і буднів набагато більше, ніж праздніков.Із молока, яєць, цукру, борошна, 1/2 ч. Лож. солі і 30 г рослинної олії замісити тісто і спечіть пробний млинець. Перед випічкою сковороду змажте рослинним маслом, для наступних, Сковорода не змащуйте. Буде достатньо того масла, яке в тісті.

Крок 2

Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 2 кроки

Добре розігрійте млинцеву сковороду і випікайте млинці.

Крок 3

Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 3 кроки

Печериці протріть вологою ганчірочкою. Не мийте, з них вийде сік. Якщо гриби свіжі, чистити капелюшки не потрібно. Просто дрібно наріжте. Так-же дрібно наріжте цибулю.

Крок 4

Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 4 кроки

На що залишилися 30 г рослинної олії пасеруйте цибулю, коли він стане м'яким, додайте до нього гриби і разом доведіть до готовності на маленькому вогні під закритою кришкою. Посоліть.

Крок 5

Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 5 кроку

На що залишилися 20 г рослинного і 30 г вершкового масла смажте капусту, спочатку на маленькому, а потім на середньому вогні. Наприкінці посоліть. Обидві начинки перемішайте.

Крок 6

Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 6 кроку

На кожен млинець уздовж розкладайте начинку. Скручуйте в трубочку.

Крок 7

Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 7 кроку

Подавайте прикрасивши за бажанням. Такі млинці ми любимо зі сметаною, в яку додаємо зелень. Ще їх смачно подавати з грибним соусом.