Як приготувати яєчню річну

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 81 кКал

Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Куряче яйце
(3 шт.)

Кабачок
(300 м)

Помідор
(150 м)

Харчова сіль
(0.25 ч.ложке)

Перець чорний мелений
(0.1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приготування яєчні річної по кроках

Крок 1

Підготуємо всі інгредієнти для яєчні: невеликий молоденький кабачок, помідор, курячі яйця (з перепелиними теж добре, замість одного курячого беремо п'ять перепелиних). Крім того знадобиться сіль, чорний мелений перець ну і рослинна олія для смаження. Промиваємо кабачок, помідор, яйця. Кабачок зрілий, який вже треба чистити від шкірки і насіння використовувати не варто, тільки молоденький.

Крок 2

Нарізаємо кабачок кружечками, товщиною приблизно по півсантиметра.

Крок 3

Рослинна олія виливаємо в сковороду, розігріваємо. Кружечки кабачка в один шар щільно укладаємо на дно сковороди, зверху трохи = трохи посипаємо сіллю. Смажимо до золотистого кольору.

Крок 4

Помідор нарізаємо невеликими шматочками.

Крок 5

Підсмажені кабачки перевертаємо на інший бік.

Крок 6

У процесі смаження кружечки кабачків напевно зменшуватися - ось це утворилося між ними простір заповнюємо шматочками помідор. Відразу разом з кабачками помідори викладати не варто, так як вони дають багато соку і кабачок не дуже добре підсмажиться.

Крок 7

Посипаємо сіллю, чорним меленим перцем та іншими приправами на ваш смак. Наприклад, сушений мелений часник дуже доречний (особливо, якщо яєчню ви смажите не так на сніданок). Пару хвилин смажимо на сильному вогні.

Крок 8