Як приготувати запечений картопля з вершковим сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 170 кКал

Білки: 4г / Жири: 13г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(1 кг.)

Сирний сир
(500 м)

Печериці
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морська сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Майонез
(5 ст.ложки)

Стрілки часнику
(2)

Приготування запеченого картоплі з вершковим сиром і грибами по кроках

Крок 1

Фото - запечений картопля з вершковим сиром і грибами - фото 1 кроку

Моєму картопля під проточною водою, відварюємо в шкірці 5 хв. після закипання, в підсоленій воді, після зливаємо воду, даємо трохи охолонути, і розрізаємо навпіл. Акуратно ножем вирізаємо в картоплі отвір, тільки не зовсім, а природно, щоб було місце для начинки, але при цьому блюдо все, таки було картопляним. Вирізану серцевину далеко не відкладаємо, вона нам ще знадобиться.

Крок 2

Фото - запечений картопля з вершковим сиром і грибами - фото 2 кроки

Цибулю та печериці нарізаємо дрібно кубиками, на розпечену сковороду викладаємо цибулю прожарюємо на оливковій олії до прозорості, після додаємо гриби, додавши німого солі, так гриби віддадуть відразу вологу і добре погасять, готуємо 5 хв.

Крок 3

Фото - запечений картопля з вершковим сиром і грибами - фото 3 кроки

Поки гриби остигають, натираємо серцевину картоплі, вона підлозі сира, терти її можна як намелко тертці, так і в комбайні, в нього ж, і додаємо часник. Вершковий сир теж трохи перетираємо через сито або просто переступали виделкою.

Крок 4

Фото - запечений картопля з вершковим сиром і грибами - фото 4 кроки

Змішуємо всі інгредієнти: сир, картопля, часник, гриби, майонез (залишимо третій частина на оформлення), сіль, перець.

Крок 5

Фото - запечений картопля з вершковим сиром і грибами - фото 5 кроку

При необхідності якщо суміш досить суха, а це залежить від купленого сиру, можна додати ще майонезу, консистенція повинна бути такою, щоб не розтікалася, а впевнено трималася гіркою! Фаршируємо наш картопля, акуратно чайною ложкою викладаючи суміш в отвір і злегка приминаючи, щоб заповнити простір, накладаємо злегка гіркою, поверх гірки вливаємо по пару грам майонезу, він додасть золотистий колір.

Крок 6

Фото - запечений картопля з вершковим сиром і грибами - фото 6 кроку

Випікаємо при температурі 220 приблизно 20-25 хв, залежить від розміру картоплі, перевірити готовність можна зубочисткою. Я в кінці запікання включаю на 2 хв. режим гриль, тоді страва набуває золотистий колір при цьому не пересушується тривалої випічкою.