Як приготувати бефстроганов в скороварці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 178 кКал

Білки: 10г / Жири: 12г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловичина
(800 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Молоко
(2 скл.)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування бефстроганова по кроках

Крок 1

А я сьогодні вирішила приготувати м'ясо по-строгановскі.Ето, зрозуміло, не класичний рецепт трошки я його змінила, але суть залишилася та ж .Це дуже смачно !!! М'ясо люблю тільки я, тому готую рідко, але влучно, для себе коханої іноді можно.Ітак, пріступім.Мне знадобилося 800 грам м'яса. Яловичина, бажано хороша вирізка або інша більш-менш м'яка часть.Так як готуємо в скороварці, різниця не почувствуется.В ній настільки м'ясо стає м'яке, нежное.Говядіну нарізати поперек волокон, відбивати нічого не надо.Ох, відбивні, ммм, приготувати що лі..Сначала я чесно намагалася знайти ці поперечні волокна, так як м'ясо було з морозилки, а потім забила на них і просто порізала на такі скибочки

Крок 2

Цибуля ріпчаста 2 шт, може і три, хто любить цибулю, м'ясо буде соковитіше і ароматні, порізати не крупніше, не особливо люблю я цибулю.

Крок 3

Виберіть режим "М'ясо" - кришку залишаємо відкритою, після нагрівання налити рослинне масло. Як тільки масло загостриться, слідом відправляємо м'ясо і забуваємо про нього. За час, поки смажиться м'ясо, готуємо гарнір, у мене рис, Доглядаємо за м'ясом і доводимо його до золотисто-коричневого кольору, але не пересмажуємо, стежте, щоб не сгорело.После того, як весь м'ясний сік випарується, викладаємо цибулю до м'яса. Смажимо до прозорості цибулі. Який же аромат стоїть .... м'ясо і цибулю, як же пахне.

Крок 4

За смаком солимо і перчім.Я люблю чорний перчик. Додаємо борошно, ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки, вливаємо молоко, додаємо сметану.Молоко трошки підігріти, щоб не згорнулося.

Крок 5

Закриваємо кришку і виставляємо режим "М'ясо". Подаємо з улюбленим гарніром або з легким салатом. Хоча я така прихильниць м'яса, я його готова і так есть.Пріятного апетиту!