Як приготувати млинцеві мішечки

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 350 кКал

Білки: 17г / Жири: 30г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Борошно пшеничне
(200 м)

Молоко
(250 мл.)

Вода
(100 мл.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

М'ясний фарш
(100 кг.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сир
(50 кг.)

Спеції та приправи
(За смаком)

Приготування млинцевих мішечків по кроках

Крок 1

Для млинчиків готуємо продукти: молоко, я беру холодное- вода кип'ячена, щоб млинці були більш еластічние- борошно обов'язково просеіваем- одне яйце- трохи соняшникової олії - теж для еластичності і щоб не змащувати сковорідку. Для начинки у мене - фарш свинина + яловичина, цибуля і сир твердий, сіль спеції за смаком.

Крок 2

Розбиваємо яйце в глибокій мисці і добре розмішуємо.

Крок 3

Додаємо молоко, збиваємо вінчиком. Потім виливаємо 100 мл. води і соняшникову масло.Тщательно заважаємо.

Крок 4

Просіваємо борошно і поступово додаємо в нашу суміш. Добре збиваємо, щоб не було грудочок.

Крок 5

Суміш виходить по консистенції як не жирний кефір.

Крок 6

На розігрітій сковороді смажимо наші млинці, у мене вийшло 12 штук

Крок 7

Готуємо начинку. Обсмажуємо фарш і цибулину до золотистого кольору. Сир натираємо на крупній терке.Все перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку. Хто любить - можна додати кріп.

Крок 8

На середину млинця кладемо нашу начинку.

Крок 9

Краю млинчика піднімаємо догори і зав'язуємо харчової ниткою. Виходить гарний мішечок.

Крок 10

Складаємо наші мішечки на пергамент і в духовку на п'ять хвилин, чекаємо поки розплавиться сир.

Крок 11

Дістаємо млинці, охолоджуємо, розрізаємо нитку. Мішечки будуть тримати форму, але для краси можна зав'язати зеленої цибулиною або полосочкой сулугуні.