Як приготувати млинцеві мішечки з шинкою і сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 133 кКал

Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Молоко
(1 л.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Кухонна сіль
(5 р)

Цукор
(5 р)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Оцет 9%
(1 ч.ложки)

Шинка
(50 р)

Сир
(50 р)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування млинцевих мішечків з шинкою і сиром по кроках

Крок 1

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 1 кроку

Приготування млинців завжди асоціюється з масницею і настанням весни. Але навіть у звичайні дні млинці створюють особливий святковий настрій. У нашій сім'ї дуже люблять цю страву. Тому сьогодні я пропоную приготувати традиційні млинці, але з родзинкою, зібрані в мешочкі.Для приготування млинцевих мішечків знадобляться такі інгредієнти: молоко, яйця, борошно, сіль, цукор, сода, оцет, олія соняшникова, шинка, сир, цибуля зелений.Для початку нам необхідно приготувати тісто для млинців. Тому, збиваємо яйця з молоком до однорідної консистенції.

Крок 2

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 2 кроки

До вийшла суміші додаємо борошно і добре збиваємо за допомогою віночка поки не зникнуть грудочки. При бажанні можна скористатися міксером або блендером.

Крок 3

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 3 кроки

Далі, в тісто додаємо соду гашене оцтом, це дозволить отримати гарні мереживні дірочки на поверхні млинців, перемішуємо тісто. При бажанні соду можна не додавати.

Крок 4

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 4 кроки

До тесту додаємо соняшникова олія і ретельно розмішуємо.

Крок 5

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 5 кроку

За допомогою паперової серветки змащуємо попередньо розігріту млинниць. Невеликим ополоником зачерпує тісто і виливаємо в центр сковороди, рівномірно розподіляємо на ній. Обсмажуємо млинці з двох сторін.

Крок 6

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 6 кроку

Настав час приготувати начинку для наших млинців. Шинку нарізаємо дрібною соломкою.

Крок 7

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 7 кроку

Аналогічно нарізаємо сир.

Крок 8

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 8 кроку

З'єднуємо сир з шинкою і рівномірно перемішуємо.

Крок 9

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 9 кроку

Далі необхідно зафаршіровать млинці начинкою. Беремо готовий млинець і викладаємо в центр шинку з сиром.

Крок 10

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 10 кроку

Збираємо млинець в мішечок і фіксуємо за допомогою зубочисток.

Крок 11

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 11 кроку

Таким же чином зафаршіруем всі залишилися млинці. Для того щоб сир розплавився відправляємо наші млинці на 3 хвилини в мікрохвильову піч.

Крок 12

Фото - Млинцеві мішечки з шинкою і сиром - фото 12 кроку

Дістаємо з мікрохвильовки млинці, видаляємо зубочистки і обв'язуємо отримані мішечки з допомогою пір'я зеленої цибулі. Робити це потрібно дуже акуратно, так як цибуля легко рветься. Отже, млинці готові, придбали форму мішечка, виглядають дуже апетитно і святково. За бажанням, можна комбінувати різноманітні варіанти начинок на ваш смак. Подаємо млинцеві мішечки до столу з гарячим чаем.Пріятного апетиту!