Як приготувати багату тушковану капустку

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 136 кКал

Білки: 8г / Жири: 10г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Свинина
(700 м)

Капуста білокачанна
(500 м)

Печериці
(500 м)

Томатна паста
(30 р)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Лавровий лист
(3 шт.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Перець чорний горошок
(5 р)

Перець духмяний
(5 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Приготування багатою тушкованої капустки по кроках

Крок 1

Фото - Багата тушкована капустка - фото 1 кроку

Для цієї страви я воліла м'ясо свинину, задню частину. Я взяла не особливо жирний шматок і практично без прожілін. Розрізаємо м'ясо на невеликі квадратні шматочки (як на гуляш).

Крок 2

Фото - Багата тушкована капустка - фото 2 кроки

Розрізали м'ясо і складаємо його на попередньо розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо м'ясо на середньому вогні до золотистої скоринки. М'ясо потрібно трохи підсолити і поперчити.

Крок 3

Фото - Багата тушкована капустка - фото 3 кроки

У той час поки у нас обсмажується м'ясо, ми промиваємо гриби (я взяла печериці, а взагалі можна додавати гриби будь які у вас є) під проточною водою, обчищаємо їх і ріжемо соломкою.

Крок 4

Фото - Багата тушкована капустка - фото 4 кроки

Також як і м'ясо починаємо обсмажувати грибочки на розігрітій олії, приблизно хвилин двадцять на середньому вогні. Гриби трохи подсаливаем.

Крок 5

Фото - Багата тушкована капустка - фото 5 кроку

М'ясо та грибочки у нас обсмажуються. Беремо капусту і починаємо її шинкувати.

Крок 6

Фото - Багата тушкована капустка - фото 6 кроку

Пошінковать капусту складаємо на попередньо підігріту сковорідку з олією і обсмажуємо.

Крок 7

Фото - Багата тушкована капустка - фото 7 кроку

Середню цибулину нарізаємо кубиками. На дрібній тертці трьом моркву. Нарізану цибулю і натерту моркву додаємо в капусту.

Крок 8

Фото - Багата тушкована капустка - фото 8 кроку

Хвилин через 8, після того як ми додали в капусту цибулю і моркву вливаємо томатну пасту, попередньо розведену невеликою кількістю проточної води. Підсолюємо. Все перемішуємо. Обсмажуємо ще хвилин п'ятнадцять.

Крок 9