Як приготувати болгарський перець фарширований з індичкою? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Болгарська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 93 кКал

Білки: 6г / Жири: 5г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Перець солодкий болгарський
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Булгур
(200 м)

Фарш з м'яса індички
(300 м)

Цибуля зелена
(1 веточ.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Курячий бульйон
(2 л.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування болгарського перцю фаршированого з індичкою по кроках

Крок 1

Фото - Болгарський перець фарширований з індичкою - фото 1 кроку

Багатьом господаркам знайоме це яскраве і ароматне блюдо болгарської кухні. Рецептів його приготування налічується чимало, а ми пропонуємо вам варіант з використанням м'яса індички і булгура - крупи з пшениці. Для початку гарненько промиємо перець під водою і акуратно відріжемо у нього верхню частину з ніжкою так, щоб вийшли свого роду кришечки.

Крок 2

Фото - Болгарський перець фарширований з індичкою - фото 2 кроки

Потім звільняємо перці від насіння і світлих прожилок, які знаходяться всередині.

Крок 3

Фото - Болгарський перець фарширований з індичкою - фото 3 кроки

Ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками і відправляємо обжарюватися в розігрітій олії. Постійно помішуючи, спостерігаємо, як він набуває золотистий відтінок.

Крок 4

Фото - Болгарський перець фарширований з індичкою - фото 4 кроки

Зелена цибулька подрібнюємо за допомогою ножа і за хвилину до готовності цибулі-ріпки додаємо в сковорідку зелень.

Крок 5

Фото - Болгарський перець фарширований з індичкою - фото 5 кроку

Булгур відварюємо до напівготовності, а потім охолоджуємо до кімнатної температури. Додаємо до нього сирий фарш із м'яса індички і обсмажену цибулю. Все ретельно перемішуємо.

Крок 6