Як приготувати фарширований перець

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 49 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Перець солодкий болгарський
(10 шт.)

Яловичий фарш
(400 м)

Свинячий фарш
(200 м)

Рис довгозерний
(1 скл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Томатна паста
(50 мл.)

Сметана 15% жирності
(100 мл.)

Вода
(4 л.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування фаршированого перцю по кроках

Крок 1

Фото - Фарширований перець - фото 1 кроку

Варіантів приготування фаршированих рецептів існує величезна безліч! Та й у кожної господині є свої секрети їх приготування, або просто якийсь один улюблений рецепт приготування перців. Даним рецептом я користуюся дуже часто! Його люблять усі мої домочадці! Фаршировані перці поєднують в собі як друге м'ясне люду, так і відразу гарнір, тобто 2 в 1) .Спочатку приготуємо рис. Краще взяти пропарений рис, він точно не розвариться). Рис потрібно варити зовсім трохи (не забуваємо злегка підсолити воду), тобто прибираємо рис з плити відразу, як він закипить. Зливаємо воду і викладаємо у велику миску. У цю ж миску додаємо свинячий і яловичий фарш, дрібно нарізану цибулю, додаємо сіль і перець за смаком і все дуже добре і ретельно перемішуємо руками.

Крок 2

Фото - Фарширований перець - фото 2 кроки

Перці беремо зелені (Не болгарські !!!), а звичайні (не знаю який у них сорт). Гарненько моєму їх і прибираємо нутрощі, зрізавши верхівку. Намагаємося не пошкодити сам перець при очищенні.

Крок 3

Фото - Фарширований перець - фото 3 кроки

Далі перці фаршируємо фаршем. При бажанні, перці можна заморозити "на потім").

Крок 4

Фото - Фарширований перець - фото 4 кроки

Відправляємо варитися перци.Вода повинна повністю закрити перці. Не забуваємо посолити за смаком. Варимо до повної готовності (готовність можна визначити по виду перцю або фаршу).

Крок 5

Фото - Фарширований перець - фото 5 кроку

За 5 хвилин до вимкнення додаємо соус. Для соусу змішуємо сметану і томатну пасту. Виливаємо до перцям і акуратно, але ретельно все перемешіваем.Пріятного апетиту!