Як приготувати бризоль

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 248 кКал

Білки: 12г / Жири: 21г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

М'ясний фарш
(784 м)

Куряче яйце
(13 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Приготування бризоль по кроках

Крок 1

А що я приготувала на ужін.ммм ... об'еденіе.Раньше трохи складніше готувала, тому й рідко, а ось знайшла рецепт легко і просто.Очень смачно як окрему страву, так і з салатом, або якщо м'ясні трубочки нафарширувати грибами, смаженою цибулькою , овочами ... фантазії немає предела.Вообщем, ділюся з вами чудо м'ясними млинцями, котлетами, і не знаю як їх назвать,вообщем,вкуснятиной.Итак,приступим.Понадобится фарш готовий, додаємо одне куряче яйце, солимо, перчимо до смаку, цибулину дрібно порізану, можна ще й часничок і яйця (кількість яєць ровняется кількістю брізолек) у мене вийшло 12 штук з 784гр фаршу (спеціально зважувала) Звичайно не обов'язково таку точність дотримуватися.

Крок 2

Ліпимо з фаршу колобочкі, розміром як яйце приблизно, можна побольше.взавісімості якою ви хочете млинець і плюс за розміром сковороди розраховуємо велічіну.Раскативаем його в блін.Как катала я - спочатку обваляти кульку в борошні добре, потім руками робила коржик, не забуваючи посипати борошном, щоб не липнуло, а потім вже коржик розкотила тонший, борошна не шкодувала, вона все одно смаку не псує та й не чувствуется.Із-за такої кількості борошна, виходить як мяско в клярі.

Крок 3

потім розбиваємо в плоскій широкої тарілці яйце, збиваємо, солимо і викладаємо туди коржик, щоб вона була цілком на яйце.викладиваем на розігріту сковороду прям з тарілки разом з яйцем і обсмажуємо з двох сторін,

Крок 4

Готову брізольку загортаємо в рулетик, щоб сторона з яйцем була зовні, інакше потім охолоне і так і залишиться млинчиком, хоча так теж вкусно.Сразу з сковороди гарячі! звертаючи, не туго звичайно, я зняла загорнула відразу, а потім тільки наступну порцію на сковорідку виложіла.Готовятся не довго, вони ж тоненькі, у мене поки обсмажується з двох сторін, я нову коржик роблю, а інша вже в тарілці з яйцем лежить, швидко все, сильно не включати щоб яйце не горіло.

Крок 5

от і результат, смачно, просто, бистро.особенно при подачі з салатом .До речі, дуже доречний соус до таких брізолькам-сметана, майонез, часник і зелень.Ммм..пальчікі обліжешь.Пріятного апетиту.