Коржик - це кондитерський виріб круглої форми невеликої товщини. Рецептів приготування даного вироби досить багато. Можуть вживатися як десерт або закуски.
Для приготування коржиків можна використовувати бісквітне, листкове або пісочне тісто. Найчастіше для тіста використовують молоко. Але можливо також використання кефіру, вершкового масла, сметани. Можна приготувати коржики солоні або солодкі. Приміром, коржики з сиром, шкварками, зеленню або сиром стануть прекрасним закусочним стравою. А солодкі коржики будуть відмінним доповненням до чаю або соку.
Виготовлення коржиків процес легкий, але досить трудомісткий. Можна використовувати спеціальні форми, а можна просто ліпити коржики руками. Корисно залучати дітей до такого заняття. Адже вони зможуть виліпити коржики найхимерніших форм. Зверху акуратно ножем можна зробити надрізи у вигляді сіточки.
Виліплені коржики випікаються в гарячій духовці до легкого рум'янцю (головне не перетримати коржики, інакше вони будуть сухими і несмачними). Готові вироби можна прикрасити шматочками фруктів, горіхами, глазур'ю. Але всім відомий молочний коржик з характерною сіточкою зверху і з ніжним розсипчастим тестом всередині.
Як приготувати пампушки коржики - рецепт
Як приготувати сирні коржики з шинкою - рецепт
Як приготувати несолодкі коржики з сиром - рецепт
Коржики - склад і калорійність. користь і шкода коржів
Що таке крумкаке?
Що таке окономияки?
Що таке пелло?
Що таке самоса?
Що таке уттапам?