Як приготувати горохову кашу з фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 145 кКал

Білки: 8г / Жири: 8г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Горох
(400 м)

Яловичий фарш
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(1)

Вода
(4 скл.)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Аджика
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування горохової каші з фаршем по кроках

Крок 1

Давно хотілося запропонувати рецепт моєї улюбленої горохової каші з м'ясом. Робити я це буду за допомогою своєї улюбленої помічницею - мультиварки, теж саме можна приготувати і на пліте.Я люблю щоб каша була добре розварена. На мій погляд краще і простіше всього варити колотий горох, але й ніхто не забороняє варити цілий :) І в тому і в іншому випадку його потрібно вимочити кілька годин. Отже, для приготування моєї улюбленої горохової каші потрібно підготувати горох. Його треба промити пару раз під холодною проточною водою і замочити не менше, ніж на 5-6 годин. Найкраще це робити на ніч.

Крок 2

Фото - Горохова каша з фаршем - фото 2 кроки

Коли горох набубнявіє, необхідно злити воду і заново налити свіжу холодну, потім поставивши варитися на повільний вогонь накривши кришкой.Варіть до потрібного ступеня розварені, посолити. І не забуваємо знімати піну. Час варіння в чому залежить від того, як довго вимочували горох - чим він кращий розбух, тим менше його потрібно буде варити. Але іноді це не працює. Якщо горох все одно погано розварюється, можна додати соду на кінчику ножа. У середньому час варіння становить 30-60 хвилин. Час від часу не забувайте помішувати горох, так як він дуже легко пригорає.

Крок 3

Фото - Горохова каша з фаршем - фото 3 кроки

Після приготування каші займемося приготуванням м'яса до неї. Очистимо цибулю і измельчим його, я роблю це за допомогою блендера

Крок 4

Фото - Горохова каша з фаршем - фото 4 кроки

Підсмажимо його до золотистого кольору

Крок 5

Додамо яловичий фарш, сіль і обсмажити до готовності.За 5-10 хвилин до кінця приготування фаршу я додаю ложечку аджики і томатну пасту, але це не обов'язково.

Крок 6

Фото - Горохова каша з фаршем - фото 6 кроку

Потім змішуємо фарш з уже приготовленою кашею і даємо настоятися під закритою кришкою 10-15 мін.Наша каша з м'ясом готова. Смачного!