Як приготувати горохове пюре зі стрілками часнику

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 98 кКал

Білки: 6г / Жири: 2г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Стрілки часнику
(1 пучок)

Горох
(2 скл.)

Морська сіль
(3 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Вода
(4 скл.)

Соняшникова олія
(25 мл.)

Приготування горохового пюре зі стрілками часнику по кроках

Крок 1

Фото - Горохове пюре зі стрілками часнику - фото 1 кроку

Горохове пюре заправлене смаженими стрілками часнику має ніжний і приємний смак, часниковий аромат. Дуже рекомендую спробувати. Отже, для приготування я використовувала цільний горох, він краще розварюється, ніж половинки, також очищену воду, морську сіль, перець чорний мелений, і пучок молодих стрелочек часнику. Приступимо.

Крок 2

Фото - Горохове пюре зі стрілками часнику - фото 2 кроки

Беремо зручну тару для варіння горохового пюре, найкраще підійде товстостінна посуд, наприклад казан. Або нержавійка з потрійним дном, щоб не пригорає пюре. Налийте води, посоліть її і поставте на вогонь. Нехай закипить. Тим часом переберіть горох від камінців і зіпсованих зерен. Залийте водою, промийте пару раз під проточною.

Крок 3

Фото - Горохове пюре зі стрілками часнику - фото 3 кроки

Я варила в казані, результат відмінний, нічого не прилипло і не пригоріло. У киплячу воду всипаємо вимитий горох, перемішуємо, даємо закипіти, варимо. Не забувайте знімати піну, що утворюється.

Крок 4

Фото - Горохове пюре зі стрілками часнику - фото 4 кроки

Поки вариться горохове пюре потрібно підготувати часникові стрілки. Для цього їх миють ретельно. Обрізають насінники. А самі палички нарізають довільними шматочками. Беремо не більшу сковороду, вливаємо рафінована соняшникова олія і викладаємо порізані стрілки. Солимо і перчимо їх за смаком і обсмажуємо на не великому вогні до м'якості.

Крок 5

Фото - Горохове пюре зі стрілками часнику - фото 5 кроку

Через хвилин 30 варіння горохового пюре, можна додати смажений часник і влити все масло на якому він смажився. Перемішати. І варити далі до готовності пюре. Вода повинна вся випарується, горох перетвориться на пюре. Не переживайте, якщо воно здасться вам рідким, зазвичай пюре густіє під час охолодження.

Крок 6

Фото - Горохове пюре зі стрілками часнику - фото 6 кроку

Горохове пюре зі стрілками часнику готова. Приємного вам апетиту!