Як приготувати капусту з сочевицею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 106 кКал

Білки: 6г / Жири: 3г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Капуста білокачанна
(500 м)

Сочевиця
(1 скл.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Морква
(2 шт.)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Універсальна приправа
(1 ст.ложка)

Овочева приправа
(1 ст.ложка)

Базилік
(1 веточ.)

Помідор
(1 шт.)

Приготування капусти з сочевицею по кроках

Крок 1

Фото - Капуста з сочевицею - фото 1 кроку

Для цієї страви нам знадобляться: невеликий качан капусти, болгарський перець, один стакан чечевиці, дві моркви, невелика кількість спецій.

Крок 2

Фото - Капуста з сочевицею - фото 2 кроки

Для початку замочимо сочевицю на одну годину. Можна на ніч, але у мене вона швидко вариться, тому години було цілком достатньо. Далі ретельно промиємо наші овочі, очистимо їх і поріжемо.

Крок 3

Фото - Капуста з сочевицею - фото 3 кроки

Потім викладаємо моркву і перець на сковороду і обсмажуємо їх в соняшниковій олії до напівготовності.

Крок 4

Фото - Капуста з сочевицею - фото 4 кроки

Потім додаємо до овочів посічену капусту і зовсім трохи обсмажуємо. Потім виливаємо в сковороду близько однієї склянки води і тушкуємо до готовності капусти.

Крок 5

Фото - Капуста з сочевицею - фото 5 кроку

Далі нам потрібно відварити сочевицю. У мене пішло на це 20 хвилин. На один стакан чечевиці приблизно дві склянки води.

Крок 6

Фото - Капуста з сочевицею - фото 6 кроку

Коли наша сочевиця приготувалася, відкидаємо її на друшляк, зливаємо залишки води і промиваємо.

Крок 7

Фото - Капуста з сочевицею - фото 7 кроку

Повернемося до овочів. Коли вони вже майже готові, додаємо приправи. У мене це овочева і універсальна приправи. В універсальній вже є сіль, тому я більше її не додаю.

Крок 8

Фото - Капуста з сочевицею - фото 8 кроку

Потім до тушкованих овочів додаємо зварену і промиту сочевицю. Перемішуємо і накриваємо кришкою, даємо згасити страві ще 5 хвилин. І можна вимикати вогонь.

Крок 9

Фото - Капуста з сочевицею - фото 9 кроку

Наше смачне і ароматне блюдо готове. Прикрашаємо його помідором і листочками базиліку. Можна їсти:) Смачного!