Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: строго
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 44 кКал
Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 6г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування голубців з сочевицею по кроках
Крок 1
Злегка обварюються качан капусти, щоб його легко можна було розібрати на листя. Потовщення на листках краще обрізати, щоб з ними було легше працювати.
Крок 2
Сочевицю, попередньо замочену на пару годин, відварюємо до готовності.
Крок 3
Відварити до напівготовності рис.
Крок 4
Спочатку обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву і обсмажуємо разом на рослинному маслі.
Крок 5
Змішуємо сочевицю з рисом і засмажкою, начинка готова. Трохи посоліть і поперчіть її.
Крок 6
На край капустяного листа викладаємо начинку і загортаємо її підігнувши краї.
Крок 7
Так проробляємо з усіма листами. Маленькі, негідні на голубці листя не викидаємо, вони ще знадобляться.
Крок 8
Краще обмотати голубці нитками, щоб вони не розпалися і не втратили форму.
Крок 9
У сковороді обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю.
Крок 10
Додаємо терту моркву.
Крок 11
Як морквина стане м'якою, кладемо томатну пасту і тушкуємо все разом ще пару хвилин.
Крок 12
Дно каструлі вистилаємо рештою капустяним листям, поверх викладаємо голубці.
Крок 13
Додаємо в каструлю зажарку.
Крок 14
Заливаємо голубці окропом, щоб вода повністю покривала їх, а краще на пару пальців вище, солимо, перчимо. Закриваємо каструлю і готуємо голубці на низькому вогні десь 40-60 хвилин.
Крок 15
У готові голубці можна додати свіжої зелені. Так само можна приготувати голубці з квасолею.
Як приготувати голубці з баранини - рецепт
Як приготувати голубці по-домашньому - рецепт
Як приготувати голубці з м'ясом і грибами - рецепт
Як приготувати голубці в духовці - рецепт
Як приготувати голубці в листі ревеню - рецепт
Як приготувати голубці в томатно-сметанному соусі - рецепт
Як приготувати голубці в листі лопуха - рецепт
Як приготувати овочеві голубці - рецепт
Що таке голубці?