Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 245 кКал
Білки: 10г / Жири: 13г / Вуглеводи: 21г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування голубців в панірувальних сухарях по кроках
Крок 1
Голубці з цього рецепту не гасяться, а швидко обсмажуються в сухарях на сковороді. Тому начинка для голубців повинна бути заздалегідь приготована. А якщо у вас залишився картопля-пюре і фарш і ви не знаєте куди продукти утилізувати, тоді зверніть свою увагу на цей рецепт. Цікава подача. Та й на смак не підвів. Я буду використовувати капусту савойскую, хоча можна і звичайну. Фарш використовувати будь-який, який є під рукою.
Крок 2
Приготувати фарш, додати в нього ріпчасту цибулю (дрібно нарізати) і посмажити до готовності в сковороді на олії (1 столова ложка). Приготувати картоплю-пюре на молоці.
Крок 3
В одній тарілці з'єднати фарш і картоплю. Додати одну столову ложку вершкового масла і добре перемішати. Посолити і поперчити (перець чорний горошком перетерти в ступці). Додаємо улюблені спеції. Пробуємо на смак. Головне, що б начинка була смачною, тоді і голубці будуть хороші.
Крок 4
Тепер займемося капустою. Відокремити листя капусти від качана. У великій каструлі довести до кипіння воду і посолити. Викласти листя капусти і кип'ятити 3 хвилини. Дістати листя і нехай остигають.
Крок 5
Панірувальні сухарі я роблю сама. Білий хліб нарізати кубиком.
Крок 6
І перебити в блендері або измельчителе. Висипати в блюдо. Яйце з молоком або водою (2 столові ложки) розмішати в тарілці. Ще одна тарілка з борошном.
Крок 7
Листя охололи. Потрібно вирізати ущільнені місця. У мене капуста велика, тому я кожен лист розрізала на дві частини. Ущільнені частини капусти, які ви вирізали не викидайте. Покладіть в холодильник, а коли будете готувати картоплю-пюре, тоді можна їх додати. Або в суп-пюре.
Крок 8
І начиняє голубці. На кожен лист викласти начинку, а зверху одну чайну ложку сметани.
Крок 9
Згорнути голубці конвертом.
Крок 10
Поставити на вогонь сковороду і влити рослинне масло. А самі тим часом окунем кожен голубець в борошно.
Крок 11
Потім в яйце.
Крок 12
І обваляємо в сухарях.
Крок 13
Викласти в сковороду і смажити до золотистої скоринки. Після того як голубці спробували, я б в начинку додала ще солоний огірок. Але це було тільки моя думка. Всіх інших все влаштувало.
Крок 14
Голубці готові. При подачі полити сметаною. Смачного!
Кулінарний рецепт голубці в молочному соусі з фото
Рецепт ліниві голубці з китайської капусти під соусом з солоних помідорів з фото
Рецепт запіканка зі свининою, грибами та картопляним пюре з фото
Як приготувати голубці з грибами і фаршем - рецепт
Як приготувати голубці з м'ясом і грибами - рецепт
Як приготувати голубці в духовці - рецепт
Як приготувати ліниві голубці в сухарях - рецепт
Як приготувати ліниві голубці соковиті - рецепт
Що таке голубці?